Como siempre, todo lo bueno se acaba. Galicia empieza a despedirse de la temporada de furanchos, una tradición que se vive con especial intensidad en el área de Vigo y que ya cuenta sus últimos días. Adiós a las cenas de viernes que inauguran el fin de semana, a los brindis de cuncas y a las comidas de domingo al aire libre en el jardín de una familia.
El pasado 1 de diciembre Galicia dio por inaugurada la temporada de furanchos, aunque solo unos pocos deciden abrir en los meses más lluviosos. Desde entonces, y a medida que se acercaba el buen tiempo, el área de Vigo ha vivido su particular explosión gastronómica. Furanchos de toda la vida han vuelto a abrir sus puertas para ofrecer ese vino de la casa acompañado por sabrosas tapas. Pero también ha habido novedades.
Algunas familias han decidido lanzarse y han abierto un nuevo furancho, rompiendo con la tendencia que encamina esta tradición hacia la desaparición. Javier, un vecino de Vilameán, Tomiño, inauguró este año "O lagar do Barreiro", que se suma ahora a la lista de imprescindibles -atención, este jueves será su último día-.
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Sin embargo, y pese a todas las alegrías de este año, la temporada ha llegado oficialmente a su fin. Teóricamente terminó el pasado 30 de junio, aunque algunas excepciones permiten una prórroga a determinados furanchos. Una especie de tiempo de descuento para quienes todavía no están preparados para decir adiós. Guía Furanchín, especialistas en la divulgación de esta tradición, explica que aquellos que son 100% exteriores o que producen albariño pueden extenderse hasta el 31 de julio.
Furanchos recomendados para despedir la temporada
Por lo que tan solo quedan unas semanas para esta opción, una de las más especiales en el verano del área de Vigo. Y para aprovecharlo, la misma Guía Furanchín ha comenzado a elaborar un listado con algunos de los mejores sitios para despedir la temporada por todo lo alto:
Alto da Aldea
No dudan en calificarlo como su favorito de la temporada. Lo cierto es que este furancho, ubicado en Goián (Tomiño), ofrece una experiencia muy cuidada y con algunos elementos que lo hacen único. Cuenta con aparcamiento y una terraza muy bonita, pero en el plano gastronómico destaca su vino rosado y su carpaccio.
O Tarrastal
Se encuentra en Redondela y llama la atención por sus vistas espectaculares, uno de los mejores atardeceres. Desde Guía Furanchín, sin embargo, se quedan con su vino -"uno de nuestros favoritos"- y su lacón con parmesano.
Pontebien
Auténticamente tradicional, un lugar de los de toda la vida. Tapas de siempre, un vino con sabor y un entorno natural especialmente bello en Salvaterra.
Villa Preciosa
Ubicado en Nespereira, Pazos de Borbén, cuenta con un amplio jardín en el que disfrutar tanto del sol como de la sombra. Sus empanadillas son uno de los grandes reclamos, pero siempre sorprenden con algo sabroso para comer los domingos.
Almeriz
Probablemente, uno de los miradores más bonitos a la Ría de Vigo. En las alturas de Redondela, este furancho cuenta con una mesas corridas bajo una carpa y mesas individuales en el jardín. Una de las tapas que lo hacen único es el jamón ibérico cortado al momento, además de su empanada de manzana de postre.
O Canastro
Otro imprescindible para quien busque combinar las tapas de toda la vida con unas vistas de otro mundo. También se encuentra en Redondela.
Estas tan solo son algunas recomendaciones de las que realiza la Guía Furanchín. De hecho, ya están preparando una segunda parte para quien eche en falta su favorito. Aunque, como siempre, lo importante es disfrutar estos últimos días y seguir dando vida a la tradición.