Con una larga experiencia entre brasas, Gabriel ha decidido abrir en Vigo una nueva brasería que ofrece sabrosos bocados para llevar. Pero no lo ha hecho solo, Bárbara también ha sumado su idea al proyecto, añadiendo un supermercado en este negocio.
Así nació Super Braseiro en Vigo, un local que busca responder a las necesidades de un barrio vivo, "uno de los de verdad" como dicen ambos emprendedores. Ilusión y talento de Brasil para añadir un proyecto a la oferta gastronómica de la ciudad.
- Te puede interesar: Abre "El Bar" en pleno centro de Vigo, un nuevo local donde disfrutar de lo de toda la vida
Pollo asado para llevar y todo lo que puedas necesitar
Esta iniciativa ha abierto sus puertas en el número 140 de la calle Sanjurjo Badía, una decisión premeditada. Gabriel cuenta que desde el principio tenía claro que quería montar su negocio en el barrio de Teis, porque asegura que allí la gente se mueve, consume y convive. Por eso, optó por continuar con su carrera como cocinero y ofrecer a sus vecinos y vecinas una opción cómoda para comer un buen pollo asado recién hecho y muchas recetas más: "Es sencillo y no hay opciones como esta en la zona", y menos con el toque propio que siempre aporta Gabriel a sus elaboraciones.
Bárbara también quiso ofrecer a Teis un lugar en el que encontrar lo básico siempre que lo necesiten, porque allí "hay todo lo que cualquiera pueda necesitar de emergencia". Y no solo, su idea es ir incorporando productos del continente americano para descubrir nuevas marcas, sabores e ingredientes a los vecinos y vecinas. Esta combinación hace que Super Braseiro se posicione como una opción recurrente para el día a día.
Y no fue fácil lograr este objetivo, el proyecto ha recibido el apoyo de la asociación Érguete para poder poner en marcha la ilusión de esta pareja. Juntos han tenido que llevar a cabo una importante reforma en el local para conseguir un espacio acogedor en el barrio, y ahora por fin han abierto sus puertas para atender a cualquier vigués o viguesa con la alegría que les caracteriza.
- Te puede interesar: Una de las hamburgueserías top de Vigo vuelve a la alta cocina