"Cerrado permanentemente", con este mensaje escrito sobre un vidrio de la fachada se despide uno de los restaurantes de referencia del centro de Vigo. Un espacio gastronómico que contaba con casi dos décadas de historia en la ciudad, y que cuando nació fue uno de aquellos de la nueva hostelería que apostaba por técnicas modernas y fusión de cocinas. Vigo se despide de la 'La trastienda del cuatro'.
Ubicado en el número 4 de la calle Pablo Morillo, este negocio nació en el entorno de la Alameda, lo que lo convirtió rápidamente en un punto de encuentro. Otro de los alicientes eran decenas y decenas de referencias en su bodega, todo un reclamo para tomar un vino en las tardes con buen tiempo.
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Lo cierto es que este fue el proyecto de varios emprendedores, entre ellos Omar Fares, un conocido empresario hostelero de Vigo que está detrás de locales como "La Central" o "Nero". Con "La trastienda del cuatro" apostaron por una cocina moderna, que también estaba basada en un buen producto local. Con esa propuesta, lograron cautivar a la prestigiosa Guía Repsol, que le otorgó uno de sus famosos Soletes en el otoño de 2021.
No solo por su cocina y su bodega, ya que desde el principio una de las cosas que más llamó la atención de este negocio fue su ecléctica decoración, que estaba inspirada en un ultramarinos. Su salón combinaba la madera de los muebles con lámparas industriales y una acogedora luz. Todo ello, complementado por una terraza ideal para disfrutar de los días de sol en pleno centro.
Sin embargo, todo ello no ha podido evitar su cierre. Este negocio de referencia ha decidido cerrar sus puertas en este 2026, dejando huérfanos a todos esos vigueses y viguesas que encontraban allí ese sitio que nunca falla. Sin un comunicado ni explicación, La trastienda del cuatro ha dicho definitivamente adiós.