Vigo no defrauda, continúa demostrando el alto nivel gastronómico que hay en la ciudad. En esta ocasión, triunfa por un producto tan tradicional como versátil: el bocadillo. Y es que una propuesta local ha logrado colarse en un concurso nacional, como principal candidato de Galicia.
Hace un mes, locales de toda España presentaron sus propuestas para convertirse en el mejor bocata de España. Cerca de 100.000 personas han probado las propuestas de todo el país, y Galicia ha encontrado su mejor propuesta en Vigo. Ahora, las propuestas de cada comunidad autónoma (un total de 16) se enfrentarán en el I Campeonato de España de Bocatas.
¿Cuál es el mejor bocata de Galicia?
En total se presentaron 126 locales en las 17 comunidades autónomas, y de entre todas las propuestas de Galicia la seleccionada está en Vigo. Se trata de un bocadillo de inspiración internacional, que se vende en el centro de la ciudad.
"Barbacoa Koreana" es el bocadillo que representa a Galicia, y ha salido de la cocina de La Artesata. Un negocio que está en el centro de la ciudad, y que (oh, sorpresa) está especializado en bocatas. La única condición de este concurso era presentar el mejor sabor entre dos rebanadas de pan, y este local no ha defraudado.
¿Será el mejor bocadillo de España?
Ahora, el "Barbacoa Koreana" se enfrentará a las propuestas del resto de España. Lo hará en una cata a ciegas el próximo martes 4 de junio en una gala que tendrá lugar en Oviedo. Allí, el jurado decidirá dónde está el mejor bocado de España.
Estas son las propuestas que han llegado a la final:
- CAL CARRERO por su Bocadillo El de Llonganissa (Comunidad Valenciana)
- CAN GOURMET por su Bocadillo La Payesa (Islas Baleares)
- CHIFLA por su sándwich Disparate (Región de Murcia)
- DELAOSTIA por su bocadillo Porky Belly (La Rioja)
- FERRI’S BISTROT por su bocadillo Genovés (Extremadura)
- HDH por su Focaccia Bocatti di Cardinale (País Vasco)
- IL MORDISQUITO 2 por su Bocadillo La Nera 3.0 (Andalucía)
- LA ARTESATA por su bocadillo Barbacoa Koreana (Galicia)
- LA BICICLETA por su bocadillo Otro Mundo (Andalucía)
- LA MANOLETA por su Bocadillo Brioche de Carrillera Ibérica (Principado de Asturias)
- LA MESEDORA por su bocadillo El Joselillo (Comunidad Valenciana)
- LIZARRÁN por su Bocadillo de Carrilleras en Salsa ( Comunidad de Madrid)
- TASQUETA CAL MIGUELÍN por su bocadillo Especial Miguelín (Cataluña)
- THE DUKE’S por su bocadillo Willy Fog (Cantabria)
- THE PIT RIBS & WINGS por su bocadillo The G.O.A.T (Castilla y León)
- ZIELO COFFE & SNACK BAR por su sándwich Panzeto (León)