El mejor enólogo de vinos nuevos de España vive en Atios. Pablo Estévez Meléndez, afincado en esta parroquia porriñesa desde hace años, fue reconocido por tercero vez en cuatro años como "Mejor enólogo de vinos nuevos de España" en los Premios Baco, un reputado certamen organizado por la Unión Española de Catadores que distingue a los mejores vinos del país.
El alcalde de O Porriño, Alejandro Lorenzo, y concelleiros del Gobierno municipal recibieron ayer a Pablo en la Casa Consistorial para darle la enhorabuena no solo por este nuevo éxito, sino también por su dilatada carrera profesional, que lo sitúa en lo más alto de su sector.
"Este premio es un reconocimiento al enorme trabajo llevado a cabo en los últimos años, reconocimiento al que sus vecinos y vecinas queremos sumarnos poniendo en valor su profesionalidad y trayectoria", afirmó el alcalde.
Pablo Estévez, de 45 años de edad, estudió Ingeniería Agrícola. Su familia estuvo siempre ligada al mundo del vino, por lo que desde pequeño participó del proceso tanto del trabajo en viña como en el de bodegas. Fue esto lo que le llevó a decantarse por la Enología en el primer año de estudios universitarios. Por ello, completó su formación con dos másters en Enología además de llevar a cabo varios trabajos de investigación con el sector del vino.