Hoy las tendencias tardan poco en extenderse y en perder su condición de "nuevas". Las redes sociales se encargan de mostrarnos constantemente todo tipo de novedades. En el plano gastronómico, cuando las innovaciones culinarias rápidamente llegan a las personas detrás de la pantalla, creándoles la "necesidad" de degustarlas y dar su propio veredicto. Un fenómeno gastro que se ha robado todos los focos en las últimas semanas ha sido el sushi con un formato para "tomar por la calle", y que no tardará en tener su propia versión en Vigo.
Esta novedad en la cocina asiática se trata de una nueva forma de degustar el sushi, que en redes sociales se ha comparado con un "Calippo". El mecanismo es muy similar, ya que el sushi se sirve en un envase cilíndrico que permite subirlo desde la parte inferior, con el mismo funcionamiento que presenta el conocido helado. Ahora, el chef encargado de traer esta novedad a Vigo es Nicolás Pio, de Nikkō, un restaurante japonés situado en el número 10 de la Rúa México.
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"Intento ir un paso por delante y estar pendiente de las novedades en las grandes ciudades como Barcelona o Madrid", comparte el dueño del restaurante asiático. Efectivamente, esta moda todavía no ha llegado a Vigo, por lo que esta primera toma de contacto será la encargada de comprobar cómo la reciben vigueses y viguesas. "En las grandes ciudades la gente va con prisa entonces estas cosas triunfan, a ver cómo es la acogida ahora en Vigo", comenta.
Ocho piezas de sushi
De esta forma, su propuesta se llama "Nikko Lapiz", como un guiño al conocido helado. Así, cada uno consta de un total de ocho piezas de sushi, permitiendo elegir entre las distintas propuestas de sabores y combinaciones que presenta la carta del restaurante. Cada uno tiene un precio de 18 euros.
Como novedad, las personas que compren este formato tendrán la oportunidad de hacerse con una sorpresa. En el interior podrán encontrar un premio, como otro 'Nikko Lapiz', una cena para dos u otras opciones. Este nuevo formato se estrenará en Vigo el próximo martes 9 de junio.