Con tan solo un año de vida, un restaurante del área de Vigo se convierte en un espacio gastronómico de referencia. Un proyecto que se instaló en Arcade con sus platos vanguardistas, su carta innovadora y sus vistas excepcionales. Y la Guía Repsol no ha tardado en fijarse en todos estos factores. Después de doce meses abierto a sus clientes, "Trece Restobar" ha entrado en las nuevas recomendaciones de primavera.
El restaurante, ubicado en el número 4 de la Avenida de Castelao, nació con la intención de convertirse no solo en un nuevo local, sino en una experiencia gastronómica completa. Su oferta gastronómica cuenta con una gran variedad de platos que, lejos de limitarse a un solo tipo de cocina, incluyen en su carta platos internacionales combinados con productos típicos gallegos. De esta forma, en la Guía Repsol han introducido recientemente este restaurante entre sus recomendaciones para esta primavera. Así, destacan su "carta creativa", que mezcla cocina española y asiática.
Platos internacionales y productos gallegos
Detrás de la apertura, se encuentra Txema, un joven emprendedor que tras 22 años dedicado al sector hostelero decidió abrir su propio restaurante en Arcade, ya que consideraba que el municipio necesitaba locales que ofreciesen otro tipo de gastronomía.
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De esta forma, cuentan con una amplia carta que fusiona la cocina asiática y la española, con entrantes variados, desde gyozas de chipirones, un croquetón o lobster roll; o platos principales como rape thai (rape con arroz basmati y salsa Thai) o bocadillo de pulpo con tetilla. También destacan sus postres, como la torrija o la tarta de queso. Los platos no superan los 30 euros, a excepción de su bogavante con huevos fritos, que tiene un precio de 65 euros (para dos personas).
El ambiente del establecimiento es uno de sus puntos fuertes, ya que, tal y como confirmaba Txema a Metropolitano.gal cuando abrió sus puertas, se trata de un espacio ambientado con una decoración hecha a mano. Además, cuenta con una localización privilegiada por sus vistas a la ría.
Un restaurante vigués también se suma a la Guía
El restaurante que se hizo hueco entre los favoritos de la Guía Repsol para esta primavera fue María Manuela, uno de los clásicos en el centro de Vigo. Está ubicado en el número 31 de la Praza Compostela, y ha destacado por su "cocina de autor mediterráneo". "Además de mucho sabor, cocinan buscando lo saludable", remarca la publicación.