El mundo del café vive toda una revolución hoy en día. En los últimos años se ha desarrollado un auténtico culto alrededor de esta bebida, que ha dejado de ser un producto para mantenerse despierto para convertirse en toda una pasión. Los distintos orígenes, los matices de cada variedad e, incluso, la forma de prepararlo aporta diferentes matices para el paladar entrenado. Y Vigo está a punto de sumar un nuevo espacio dedicado al café que promete "ese toque popular".
Son varias las cafeterías que han abierto en el último año en Vigo, atendiendo a una demanda en alza. La cultura del 'take away' y la pasión por ese sabor amargo con sutiles toques afrutados dibujan podrían dibujar incluso una ruta por la ciudad a través de las nuevas cafeterías viguesas. El peregrinaje de la vigilia, con un baso bien caliente en la mano de camino a cualquier sitio.
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"La Popular", novedad en Vigo
Pero de entre todas estas propuestas, una de ellas aspira a convertirse en la más "popular". Un nuevo espacio que prepara su apertura tras unos importantes trabajos de rehabilitación en el número 10 de la calle Salamanca. "La Popular" llega al barrio con el objetivo de convertirse en ese espacio de referencia donde siempre encontrar "pan, café y ese toque".
Aunque por el momento solo se ha presentado sutilmente a través de redes sociales, "La Popular" llegará para sumar una alternativa más a la oferta gastronómica en este barrio de Vigo. Algo más lejos del centro, en una zona de mucho movimiento y justo frente al Hospital Ribera Povisa, prevé abrir sus puertas el próximo lunes 22 de diciembre.
Su apuesta es clara, una propuesta con mucho sabor que busca aportar algo diferente a la zona. Porque, tal y como reza su lema: "A veces, lo más popular es lo que aun no existe". Así, este espacio aspira a convertirse en una parada obligatoria dentro de la ruta del café en Vigo.