Galicia se confirma como una potencia gastronómica también en el ámbito de las hamburguesas. En la gran final de la cuarta edición del Campeonato de España de hamburguesas, que tuvo lugar este martes en el Museo MEGA, la representante gallega se impuso en un evento cargado de "nervios y mucha emoción". Los quince participantes prepararon sus quince creaciones para un jurado profesional que estuvo formado por el presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel; la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón; los cocineros con estrella Michelin Pepe Solla, de Casa Solla; Fernando Agrasar, de As Garzas; e Iria Espinosa, de Arbore da Veira; en una cata ciega y, aunque la final ha estado muy reñida, ha sido el establecimiento de A Estrada, ARgentinos Burger, el gran triunfador.
La hamburguesa "Old School 1980" se impuso en la cita que tuvo lugar en tierras gallegas a las hamburgueserías Festin, de Barcelona; y Soul Coffee Beer, de la localidad de Paiporta, de la Comunidad Valenciana. Además del triunfo de este local de A Estrada, otros dos establecimientos dejaron su huella en este Campeonato de España de Hamburguesas, donde en la categoría de "Hamburguesa con Estrella destaca la presencia de O Palique, procedente de Mondoñedo, con su hamburguesa ConXeito, y del local de La Pepita de Salamanca por la burger "Pepita Helmántica".
La gran triunfadora ha sido el plato cocinado por los responsables de Argentinos Burger, una "Old School 1980" que supone una "revisión" de un clásico, una vuelta a los orígenes de las hamburguesas. El plato gallego tiene como principales ingredientes dos patties de 100 gramos de rubia gallega madurada en 60 días, queso americanos, lechuga iceberg, relish de tomate y salsa "baconnaise".
¿Dónde comer la mejor hamburguesa de España?
Argentinos Burger, el local de A Estrada que ostenta la mejor hamburguesa de España está situado en el número 70 de la Avenida Benito Vigo. Además de las burger, esta establecimiento gallego que ya forma parte de la historia del Campeonato de España de Hamburguesas también está especializado en pizzas caseras.
Las mejores hamburguesas de Galicia
Obviamente, la que ha quedado en el Campeonato de España de Hamburguesas como la mejor burger de Galicia es la "Old School 1980". Pero este martes se ha hecho oficial que otros dos platos acompañan a la creación de Argentinos Burger. De este modo, la organización ha coronado como la segunda mejor hamburguesa gallega la propuesta de Michael's Restaurante, "L.A. Burger", procedente desde Sanxenxo; y el cajón lo completa La Estación de Loman, desde Ourense, con "La 24 de Loman".