"No va a ser lo de siempre, vamos a hacer cosas distintas", con este impulso se presenta un nuevo local de Vigo que aspira a convertirse en "el sitio favorito". Un café-bar que abrirá sus puertas de forma inminente, previsiblemente en este mismo mes de abril, con una propuesta que combina una llamativa oferta gastronómica, una decoración moderna y un espacio de ocio.
"Provenza", que es como se llamará este negocio, se encuentra en el número 99 de la calle Pizarro. El nombre trata de unir varios mundos, en función de quien lo pronuncie. Para sus propietarios, de origen colombiano, este es uno de los barrios más vivos de Medellín. En cambio, para el público local evoca más a la gastronomía europea de la región francesa homónima.
Con la gran competencia que hay en Vigo, sus propietarios tienen claro que quieren distinguirse. Por eso, adelantan que estarán muy presentes en redes sociales y no dejarán de sorprender con ofertas y propuestas diferentes. De hecho, ya advierten a Vigo que más vale estar pendientes a sus redes sociales de cara a la inauguración.
Respecto a su propuesta, su especialidad será el café "al estilo Starbucks", con recipientes más alargados de lo habitual, ideales para el formato 'take away' y con combinaciones diferentes, desde sabor a caramelo hasta chocolateados. Pero eso no será lo único que ofrecerán, "vamos a tener croissants de los que más gustan, con todo tipo de rellenos".
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Sus propietarios demuestran gran ambición, y de hecho ya se aventuraron a la moda de las 'cheesecakes' en Vigo antes de que nacieran todos los proyectos que ahora están en marcha. Prometen no perder esa inquietud, e incluso no descartan ofrecer aquella receta original en su local próximamente.
En cuanto al espacio, preparan un local moderno para que se convierta "en un punto de encuentro para todo Vigo". Para ello, incorporarán una zona de ocio con elementos como un billar y otros juegos. Para descubrir todas estas sorpresas, habrá que esperar por lo menos unos pocos días.