En mitad de una tendencia irrefrenable hacia las metrópolis, hay pequeños ejemplos de que es posible triunfar desde los márgenes. Hoy en día parece que hay que ir a una gran ciudad para alcanzar el éxito, sin embargo hay quienes demuestran que lejos de la capital hay mucho talento, mucha calidad y proyectos interesantes. Uno de ellos está en el área de Vigo, y podría destacar en toda España.
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"Bar de aldea familiar con un concepto totalmente renovado y con amplias terrazas", así se describe este local de Tui, que opta a formar parte de las mejores cafeterías de toda España. Un certamen que cada año elabora una lista de recomendaciones por todo el país, y que en esta edición podría incluir varias propuestas de la provincia de Pontevedra.
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Vigo cuenta con numerosas candidaturas para formar parte de "The Best Coffee Shops", pero más allá de la ciudad solo hay un local del área que aspira a sumarse: Pancho 3.0 by Adri Vila. Un orgulloso negocio de Tui que apuesta por una propuesta gastronómica moderna, café de alta calidad y un estilo cuidado. En sus propias redes sociales ya han agradecido el apoyo de su público, y esta prestigiosa mención, pero no se conforman con la selección y quieren estar dentro de esta lista de recomendaciones.
No es casualidad, Pancho 3.0 lleva ya tres años recibiendo el reconocimiento como "mejor cafetería de Tui" por la guía Restaurant Guru. E, incluso, ha ido creciendo con el tiempo y su dueño cuenta ya con su propio "templo del café" en el Mercado de Tui. Esto confirma la apuesta de Adri Vila por su tierra, una zona más alejada pero con un exquisito gusto.
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