Las degustaciones permiten disfrutar de una experiencia diferente, además de descubrir nuevos sabores. En el caso de las catas de vino, suelen estar guiadas por una persona experta, que orienta la experiencia y permite descubrir más acerca de las uvas, los sabores y todo lo que se esconde dentro de una botella. Una vinoteca de Tui, sin embargo, presenta un concepto distinto de estas catas, con un curioso dispensador de vino "autoservicio".
Se trata de una "Lúa Wine Bar & Tapas", una vinoteca que abrió sus puertas en Tui el 21 de diciembre en un local muy céntrico. Detrás de esta apertura se encuentran Emma Horrix e Isaac Míguez, que ya cuentan con otros locales abiertos en Tui. Este nuevo espacio nació con un objetivo muy claro: enseñar a sus clientes todo lo que hay detrás de un buen vino. Para ello, cuentan con distintas degustaciones, una de ellas a través de un dispensador, donde cada uno elige cuáles formarán parte de su experiencia. De esta forma, los clientes tienen la oportunidad de realizar una auténtica cata de vinos sin necesidad de que intervenga otra persona.
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¿Cómo funciona el dispensador?
Esta máquina cuenta con ocho variedades de vino distintas, cuatro blancos y cuatro tintos, que no siempre son los mismos. Ahora mismo, cuentan con una amplia variedad de vinos gallegos, pero también internacionales, con opciones francesas e incluso australianas. Las personas que realizan la cata, pueden seleccionar uno de ellos y elegir entre probar una pequeña muestra para catarlo, o bien una copa pequeña o grande. Los precios varían dependiendo del vino que se cate y de la cantidad que se elija degustar. De esta forma, la opción de cata para probar oscila entre 1,4 y 1,8 euros; la copa pequeña entre 4,5 y 5,7 euros; y la copa grande entre 6,8 y 7,8 euros.
Paola, una de las trabajadoras de la vinoteca, cuenta que hay mucha gente que en restaurantes "no se atreve a probar nuevos vinos". "Estas catas sirven para abrir la mente, descubrir nuevos sabores y aprender más sobre vinos", asegura. Aún en las catas "autoservicio", cada uno de los vinos cuenta con su propia "tarjeta de presentación", en la que se explican distintos detalles, como el tipo, el origen o su sabor. De esta forma, los clientes pueden coger las tarjetas, llevarlas a la mesa y pensar el vino que querrán degustar. "Hay gente que se siente un poco intimidada a probar nuevos vinos porque no saben. Esta es una forma de probar varios tipos", asegura.
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Catas en pareja y degustaciones mensuales
Además de esta opción de cata individual, también presentan una opción dirigida a dos personas. En ella, cada uno selecciona cuatro vinos distintos para degustar una copa, además de una tabla mixta de embutidos para compartir. El precio de esta opción es de 36 euros. También cuentan con catas marcadas en el calendario. Y es que estas se organizan solo una vez al mes, con degustaciones guiadas, con distintas propuestas de vinos naturales, catas a ciegas y talleres creativos en torno al vino.
Así, Lúa Wine Bar & Tapas está ubicado en el número 12 de la calle Seijas, en un lugar muy privilegiado con vistas a la Catedral de Tui. Además de ofrecer sus variedades de vinos, también cuentan con una carta de tapas para acompañarlos: tablas de embutidos, croquetas, tortilla o pulpo son algunas de sus opciones.