La cuenta atrás llega a su fin. Si hace unos días Metropolitano.gal adelantaba la reapertura de uno de los espacios gastronómicos más míticos de Vigo, ahora ya se ha confirmado la fecha y hora exacta de esta vuelta. Iemanjá 'renacerá' con un nuevo local, pero con la misma seña de identidad: "La comida casera más bonita".
Este negocio nació en Vigo en el año 2020, y se popularizó por sus desayunos aptos para todo el mundo con propuestas veganas, sin gluten y adaptables a cada gusto. En un acogedor local, lo que entonces se llamaba Yemaya se convirtió en una de las propuestas más habituales para los vigueses y las viguesas.
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Sin embargo, decidieron trasladar su negocio a tan solo unos pasos de su primera ubicación. Allí buscaban crecer con más espacio pero el mismo espíritu. Con lo que no contaban era con las dificultades burocráticas que se iban a encontrar. Una situación que les ha llevado a reinventarse con la ubicación que ya han confirmado: el número 42 de Gran Vía.
Fiesta de reapertura
Iemanjá volverá a abrir sus puertas este mismo jueves 19 de febrero con una pequeña celebración de reinauguración a la que quieren invitar a todo Vigo. Esta cita servirá para mostrar su nuevo espacio gastronómico, pero también para agradecer el apoyo de todo este tiempo. "Qué ganas de volver a verlos", señalan con ilusión desde la dirección.
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Para celebrar este regreso, animan a todo el mundo a acercarse entre las 17:00 y las 19:00 horas de este jueves. Quienes se pasen por allí, no solo podrán volver a degustar la propuesta gastronómica de Iemanjá, sino que podrán disfrutar de una bebida gratis con su visita: "Te esperamos para celebrar".
Quienes ya conocían este negocio en sus anteriores ubicaciones sabrán que allí pueden encontrar desde dulces caseros hasta recetas más elaboradas que van desde el desayuno hasta el brunch, la comida o la merienda. Cuentan con tazones, tortitas, french toast, bowls o crepes.