En pleno mes de mayo y Tomiño ya se prepara para una de sus fiestas estrellas que permitirá a todos los asistentes disfrutar de un ambiente festivo con mucha gastronomía y degustaciones. Se trata de la "Festa dos Callos" donde todas las personas que se acerquen podrán probar los deliciosos callos y muchas más gastronomía en los diferentes puestos.
Esta tradicional fiesta gastronómica, prevista para el próximo sábado 17 de mayo celebrará su quinta edición con una variada degustación desde primera hora de la mañana. El recinto gastronómico estará ubicado en la Praza de Seixo y abrirá sus puertas a las 10:00 horas. Hasta las 15:00 horas todas las personas que asistan para disfrutar de este ambiente festivo podrán probar los famosos callos, acompañados de pan, vino y agua. Además, esta consumición se podrá tomar, como es tradición, en una taza de barro.
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Además de callos, en esta fiesta podremos encontrar otras alternativas para completar la oferta gastronómica. Desde las 10:00 horas y hasta las 20:00 horas, también se podrán adquirir bocadillos variados, choripán o patatas fritas. Para completar toda esta variedad de comida, los asistentes también podrán probar algunos de los postres que habrá allí preparados.
Las personas que quieran disfrutar de un buen plato de callos, lo podrán hacer en el recinto donde se desarrollará la fiesta o también, lo podrán hacer en su propia casa, ya que la fiesta da la posibilidad de llevarse una ración siempre y cuando las personas interesadas traigan su propio tupper.
La receta secreta de las filloas
Para acompañar a una nueva tapa de callos o un choripán, de postre se podrán probar las famosas Filloas en Fiolleiras tradicionales pero hechas con una receta "secreta". Se desconoce qué las hace tan especiales, pero sin duda son uno de los platos estrella junto con los callos. Además, también habrá una variada propuesta de postres tradicionales para los más clásicos.
Esta fiesta está organizada por la Comparsa Estrelas da Noite y todo lo que se recaude durante esta jornada festiva y gastronómica irá destinado a la organización del Carnaval de 2026.
