Las fiestas de aniversario de locales son una oportunidad de celebrar y conmemorar todo el trabajo detrás de un proyecto. El esfuerzo que se esconde detrás de cada día de apertura, y el agradecimiento a los clientes por continuar apostando por él. En pleno centro de Vigo, dentro de unos días un local celebrará sus primeros cinco años de vida, y lo hará con un evento para compartir momentos con sus clientes más fieles.
Se trata de "Omichi Ramen&Bar", un espacio gastronómico especializado en la cocina asiática, que ya se ha convertido en todo un clásico del ramen en Vigo. Hace tan solo cinco años que nació Omichi, y ahora ya se prepara para celebrar su fiesta de aniversario por todo lo alto. "Siempre intentamos hacer algo para celebrarlo, y ahora al ser un número redondo todavía con más motivo", comparte Laura, una de las dueñas del espacio.
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De esta forma, el evento tendrá lugar este sábado 18 de julio, en su propio establecimiento situado en el número 9 de la Rúa Rogelio Abalde. Arrancará a las 20:30 horas, con una tómbola en la que los asistentes podrán hacerse con distintas sorpresas. La fiesta continuará a partir de las 21:30 horas, con el comienzo del concierto del grupo Alfeizar para animar al público. Por último, todo el mundo se podrá despedir de esta gran fiesta a partir de las 23:00 horas, con un karaoke en el que habrá "solo temazos".
Cinco años en Vigo
Después de media década abiertos en Vigo, Laura reflexiona acerca de cómo ha vivido esta aventura. "Estamos súper contentos, la acogida sigue siendo buenísima", asegura. Eso sí, sin olvidar las dificultades que tuvieron que atravesar para llegar a este punto. "El primer año fue el más difícil, después del COVID. Nunca habíamos tenido un restaurante propio, y nos tocó enfrentarnos a una situación bastante difícil", comparte.
Hace unos meses, abrieron un nuevo local en pleno Casco Vello de Vigo, en este ocasión, más enfocado en una propuesta de tapas asiáticas, Konvini. Ahora su principal objetivo es "mantener la calidad con la que nació el proyecto, que es nuestra seña de identidad". La última semana de julio y las dos primeras de agosto, Omichi permanecerá cerrado ya que se realizarán unas reformas en su interior. "De cara a septiembre, también queremos que haya un poco más de variedad y algún cambio, además de mantener los platos de siempre", comparte Laura.