Una de las grandes fiestas gastronómicas de las Rías Baixas está ya en marcha. El Concello de Redondela ha puesto en marcha todos los preparativos para acoger un año más la popular Festa do Choco, que permite disfrutar del "oro negro" de la ría de Vigo de forma popular en un ambiente con música y múltiples propuestas de platos.
Así, la 39 edición de la Festa do Choco se celebrará este año 2026 los días 8, 8 y 10 de mayo. De nuevo, la fiesta contará con diferentes propuestas culturales y actuaciones musicales, pero sobre todo, con su razón de ser: diferentes puestos gastronómico que ofrecerán múltiples elaboraciones que tendrán como ingrediente común el choco de Redondela.
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El Gobierno local acaba de abrir las bases para que los negocios interesados presenten sus propuestas para instalarse en la feria. Podrán hacerlo en la opción de puestos destinado a la venta de platos para degustación en la propia carpa o para llevar, así como puestos de venta o promoción. En todos los casos el choco será el gran protagonista. En ediciones anteriores, se pudieron degustar platos como arroz con choco, chocos a la plancha, pulpo á feira, empanada o hasta pizza con choco.
Horarios de la Festa do Choco
La carpa de la Festa do Choco abrirá tanto el viernes 8 de mayo como el sábado 9 y domingo 10 de mayo con los siguientes horarios:
- 8 de mayo: 19:00 a 01:00 horas
- 9 de mayo: 10:30 a 02:30 horas
- 10 de mayo: 10:300 a 22:00 horas
Los puestos de degustación podrán elaborar los platos que consideren oportunos con el choco como ingrediente principal, por lo que no podrá haber ninguna propuesta que no cuente con este producto. Lo que sí podrán vender también será pan, vino, refrescos, aguas y otros alimentos que sirvan de complemento.
Los puestos deberán aportar los certificados de compra del Choco de Redondela conforme a lo establecido por la Cofradía de Pescadores de Redondela, con una compra mínima de 150 kilos.