Las tartas de queso son uno de esos postres que siempre triunfan. Últimamente la favorita por excelencia ha sido la cheesecake al horno con una textura muy cremosa, con el nacimiento de locales especializados en este postre. En el caso de la "La Tapadera", una tapería que ha cumplido recientemente tres años en el Casco Vello de Vigo, cuenta con una carta muy variada más allá de este postre pero, sin duda, sí que lo presentan como uno de sus puntos fuertes. A partir de este mes cambiarán su receta y, para presentársela a sus clientes, han decidido regalar cien porciones.
Durante los primeros días de febrero en las cocinas de este local no han parado de probar nuevas recetas y versiones de sus platos estrella. El primero de estos cambios ha sido en la tarta de queso, que a partir de ahora contará con un sabor mucho más intenso, según aseguran. "Aunque antes ya sabía a queso San Simón, ahora todavía más. También será más cremosa y tendrá un toque ahumado", asegura Natalia Rey, dueña de La Tapadera.
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Para que sus clientes prueben esta nueva versión de su icónico postre, no se les ocurrió mejor forma de hacerlo que regalándolas. Además, lo harán también para celebrar el aniversario de La Tapadera, que hace poco cumplió tres años en el Casco Vello. Así, las primeras cien personas que acudan el jueves 19 de febrero a partir de las 20:00 horas a su local en Vigo, ubicado en el número 16 de la calle Teófilo Llorente, podrán probar una porción de sus nuevas tartas, totalmente gratis.
La "locura" por las tartas de queso no deja de expandirse por la ciudad olívica. En los últimos meses se han multiplicado los hosteleros que ofrecen este tipo de postre. Uno de los más destacados es el caso de Nikko, que lanzó su iniciativa "Chizu" con cinco variedades que reintrepretan la clásica tarta de queso. Además, también han brotado otros proyectos especializados por ahora en el servicio a domicilio para los cheese lovers como son Crema Cheesecakes y Ohh Cheesecake, que prevé abrir pronto un local especializado.