Vigo ya saborea los platos de la food truck del mejor cocinero del mundo: abre Pollos Muñoz

Máxima curiosidad y expectación en el centro de Vigo. Al filo de las 13:00 horas, decenas de personas ya aguardaban junto a la food truck de Pollos Muñoz, el nuevo proyecto gastronómico del mejor chef del mundo, para probar los seis productos que componen su carta. Pero, antes de despachar los pedidos de los primeros clientes, tocaba hacer el estreno por todo lo alto. Se encendían los fogones y tanto los trabajadores de "Pollos Muñoz" como la mano derecha de Dabiz Muñoz, el vigués Pablo Sobrino, y Raúl Vázquez, director de Gran Consumo, Hostelería y Club del Gourmet de El Corte Inglés en Galicia y Asturias.

La apertura de la food truck es uno de los principales eventos gastronómicos de este mes en Vigo, una forma de acercarse a la cocina de Dabiz Muñoz, considerado como el mejor chef del mundo. Pollos Muñoz es un proyecto con precios más asequibles que los menús que se ofrecen en los restaurantes del cocinero madrileño. Desde este 2 de mayo y hasta el próximo 9 de junio, vigueses y visitantes ya pueden regalar a su paladar las recetas creadas por Dabiz Muñoz en esta gastroneta con una carta compuesta por seis opciones, tres platos con el pollo como principal protagonista, patatas rejilla -con las salsas como gran elemento característico- y dos postres, la nueva versión de la Tarta de Queso de La Pedroche o el Bizcocho fluido.

Vigo será en mayo y hasta el sábado 8 de junio incluido un poco más "GoXO". La food truck de Dabiz Muñoz abrirá de lunes a sábado en horario ininterrumpido de 13:00 a 22:00 horas. Los domingos estará cerrada, al igual que el festivo del 17 de mayo, jornada no laborable en Vigo y el resto de Galicia al conmemorarse el Día das Letras Galegas. El directo de Gran Consumo Hostelería y Club del Gourmet de El Corte Inglés en Galicia y Asturias, Raúl Vázquez, celebraba la llegada de Pollos Muñoz a Vigo, donde destacaba a este diario no solo el logro que supone para la ciudad olívica acoge la gastroneta del chef madrileño, sino que durante estos cerca de 40 días que estarán en el entorno de los grandes almacenes habrá "in situ" seis personas trabajando en la food truck, "picos de ocho en momentos señalados", indica.

Pese a ser las 13:00 horas, la gastroneta de Pollos Muñoz ya ha despachado sus primeros pedidos en Vigo. El Chicken Waffle, un curioso emparedado de gofre con el pollo como gran ingrediente, es el plato estrella de la propuesta de Dabiz Muñoz. El gofre es la opción que muestra la creatividad del chef madrileño. Las otras dos recetas, una hamburguesa y las alitas, son apuestas más tradicionales, que se completan con las patatas y los dos postres.

¿Dónde tomar los productos de la food truck de Dabiz Muñoz? Hay dos opciones. Los pedidos se pueden llevar o tomarlos en un espacio creado por El Corte Inglés y Pollos Muñoz que emula un corral. La zona con mesas se encuentra entre la gastroneta y la terraza del Starbucks.

¿Cuál es el horario de Pollos Muñoz en Vigo?

• Lunes a sábado: 13:00 a 22:00 horas
• Domingo: cerrado
• Festivo del 17 de mayo: cerrado

Precios de la carta de Pollos Muñoz en Vigo

• Chicken Waffle: 17,50 euros
• Chicken Burger: 16,50 euros
• Alitas dos cocciones: 12 euros
• Patatas rejilla más lima tajín: 5,50 euros (con salsa extra, suplemento de 2,50 euros)
• Tarta de queso de La Pedroche: 11 euros
• Bizcocho fluido: 11 euros