Una cartel de despedida después de 15 años como uno de los restaurantes preferidos para las familias en el centro de Vigo. La ciudad pierde un clásico de su oferta gastronómica, que ya ha cerrado oficialmente sus puertas para siempre. Quienes quieran seguir disfrutando de sus tradicionales platos deberán trasladarse a otra de las ciudades en las que resiste, porque Cambalache dice adiós a Vigo.
Así se han enterado los vigueses y las viguesas que pensaban organizar las clásicas comidas familiares de Navidad en el número 25 de la calle García Barbón. Durante estos 15 años, este restaurante ha sido una socorrida alternativa para comidas con amigos, parejas y demás. Su cocina, de inspiración italiana fusionada con la gastronomía argentina y española, ofrecía platos sencillos para todos los gustos.
- Te puede interesar: Una pizza de Cangas arrasa en España por su 'sabor de mar' con masa de algas, cremoso de erizo y más
Sin embargo, Vigo ya no podrá seguir degustándolos. "Después de 15 años cerramos las puertas", se puede leer en el cartel que ahora está pegado en la vitrina de Cambalache. Este restaurante no explica los motivos que han llevado al cierre, prefiere quedarse con los recuerdos de este tiempo en el que han estado "compartiendo sabores, historias y momentos inolvidables".
En esta despedida, no han querido olvidarse del público fiel que tenía este local como uno de sus habituales: "Nos llevamos para siempre vuestro cariño". Y, así, han querido reconocer este apoyo dando "gracias por acompañarnos y por ser parte de esta familia".
Porque precisamente eso era lo que destacaba de este clásico local. Su carta, repleta de pizzas, pastas, milanesas y postres caseros, eran la opción perfecta para poner de acuerdo a padres, madres, hijos, suegros, primos y demás. Pero, además, el trato del equipo de Cambalache terminaba de aportar ese ambiente familiar que lo ha caracterizado en este tiempo.
- Te puede interesar: Nuevo local en Vigo que descubrirá la auténtica cocina italoargentina
Esta cadena nació en la ciudad de A Coruña, y tras su éxito allí se transformó en una franquicia con restaurantes por toda Galicia. A día de hoy, según su página web, cuenta con 11 locales -ya restando el de la ciudad de Vigo- con presencia en Culleredo, Oleiros, Narón, Santiago de Compostela y Pontevedra.