Está claro que la calidad de la gastronomía de un restaurante es el mayor factor de peso para que triunfe. Pero no es lo único. También hay otros elementos que influyen para que se convierta en un espacio gastronómico de referencia. El enclave en el que esté situado puede convertirse en uno de sus mayores puntos fuertes. Y cuando estos dos factores confluyen, el éxito está asegurado. De cara al verano, los restaurantes situados en la playa son unos de los más solicitados, y la Guía Michelin comparte cuáles son los diez mejores en toda España para no perder la oportunidad de disfrutarlos en la temporada de calor. Dos locales de las Rías Baixas ya se han hecho hueco en esta lista.
Meloxeira Praia, O Grove
Así, uno de los restaurantes que entra en esta selección es Meloxeira Praia. Se trata de un espacio gastronómico situado en O Grove, en San Vicente do Mar. Destaca por su cocina y uso de producto local, pero también por las privilegiadas vistas de las que pueden disfrutar sus comensales. Desde la terraza del restaurante, se aprecia la Illa de Ons como parte del paisaje marítimo. Y es que se trata de un local situado a pie de la playa, concretamente en la de Area de Cruz, lo que hace que la Guia Michelin lo bautice como un "chiringuito gourmet".
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En cuanto a su propuesta gastronómica, lo que más prima de Meloxeira Praia es su cocina tradicional, combinado con algún toque gastronómico más novedoso. Entre los fogones se encuentra el chef Álvaro Fuentes, que elabora una carta que incluye sabores locales con influencias internacionales. En sus platos, cuentan con un gran protagonismo los mariscos y pescados, así como sus arroces o fideuás.
O Loxe Mareiro, Carril
También en las Rías Baixas entra en la selección "O Loxe Mareiro", situado en Carril, en el número 56 de la Rúa Aduana. De esta forma, aquí el restaurante también destaca por estar situado en un enclave muy privilegiado, a pie de playa y con vistas a la ría de Arousa.
Este restaurante tiene como protagonista el marisco y el pescado, dada la gran calidad del producto local de esta zona. "Se non comes nada do mar, asegúrate si este é o teu lugar", comparten a través de su página web. La Guía Michelin destaca el "equilibro natural entre tradición, memoria y evolución" en su gastronomía.