El festival más gastronómico desvela sus tapas, el Vigo SeaFest prende los fogones

Cuenta atrás para el mayor festival gastronómico de Vigo. Una cita que apela al espíritu más marítimo de la ciudad y que combina lo mejor de las cocinas locales con una apuesta por la música, el deporte y un entorno privilegiado. El Vigo SeaFest prende los fogones.

A tan solo unos días del inicio oficial de este festival que tomará los jardines de Montero Ríos, este lunes ha ofrecido ya un aperitivo. Y nunca mejor dicho, porque acaba de presentar las recetas que todo Vigo podrá degustar entre los próximos días 9 y 12 de julio. Un total de 14 tapas ideadas en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad y que tienen una única cosa en común: el mejor producto del mar. Todo ello en un acto en el Real Club Náutico al que no ha faltado Javier Touza por parte de la organización, así como la conselleira do Mar, Marta Villaverde; el alcalde de Vigo, Abel Caballero; la delegada de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz; el presidente del Puerto de Vigo, Carlos Botana; y el delegado de la Zona Franca, David Regades.

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Rape, calamar, raya, bacalao, pez espada, sardina o merluza son los productos elegidos por ARVI (Cooperativa de Armadores de Vigo) para desafiar a los chefs este año. Y este mismo lunes, estos han respondido con tapas tan variadas como un dumpling de raya, un bikini de bacalao, una tosta de sardina o una arepa de merluza.

"Lo que queremos es que se coma pescado", con esta declaración de intenciones ha presentado el director de este festival y presidente de ARVI, Javier Touza, la nueva edición del Vigo SeaFest. De eso se trata principalmente, por eso buscan demostrar el sabor, la riqueza y la originalidad que permiten estos productos. Por ello, durante los días del festival se podrán degustar todas las tapas por tan solo 5 euros cada una en los jardines de Montero Ríos.

Aunque más allá del aspecto gastronómico, este evento también ofrecerá grandes momentos con un cartel musical que complementará la cita:

Escenario 1

• Jueves 9 de julio (22:30 horas) - Homenaje a Buenavista Social Club
• Viernes 10 de julio (23:00 horas) - Juan Zelada
• Sábado 11 de julio (23:00 horas) - Banda Crebinsky
• Domingo 12 de julio (20:10 horas) - Lesuiteband

Escenario 2

• Jueves 9 de julio
  • 20:30 horas - Mambas Negras
• Viernes 10 de julio
  • 17:00 horas - DJ Dinand
  • 19:30 horas - MoOoM Atlántic
  • 21:00 horas - DJ Dinand
• Sábado 11 de julio
  • 17:00 horas - DJ Botz
  • 19:30 horas - Néstor Pardo
  • 21:00 horas - DJ Botz
• Domingo 12 de julio
  • 16:00 horas - DJ Javi Rial
  • 18:10 horas - Frasquita Vintage

Lo que se podrá comer en el Vigo SeaFest

Living Cocina Viva (Yolanda Díez) - Fish Banh Mi (rape)

Vacaloura, by Trepia (Pedro Méndez) - Taco de rape al pastor

María Manuela (Jimena Meije) - Merluza 3.0

La Tula (Javier Salgado) - La arepa tulera (merluza)

Pintxoteca Mar (Cristian Arce) - Sarda Nostra (sardina)

La Orensana (Rebeca Guede) - Crujiente de San Juan (sardina)

Mijo (Jonathan Mota) - Bocata de jamón de mar (pez espada)

Costera MX (Manuel Antón) - El patrón del mar (calamar)

Konvini (Mauro Barreiro) - Hong Kong Bikini (bacalao)

Taverna Chao (Alejandro Nieto) - Dumpling GZ (Raya)

Güòc (Alberto Díez y Olfa Abidi) - Aran (Bacalao)

As Cunchas (Gonzalo Álvarez) - A Farsante da Ría (Raya)

Paparrúa (Adrián Santalices) - Galifish & Chips (pez espada)