"Hemos tomado la difícil decisión de cerrar", el comunicado más duro que un negocio puede publicar. Un simple post en una red social que no refleja el esfuerzo de cada mañana al abrir las puertas, los momentos de tensión para ofrecer el mejor servicio o las noches ideando cada plato. Sin embargo, así arrancaba la emotiva despedida de uno de los espacios gastronómicos de Vigo que se ha visto obligado a echar el cierre.
Hace cerca de tres años, una pareja de emprendedores decidió crear La Cita, un espacio que "más que un negocio ha sido un punto de encuentro". Ubicado en el número 89 de Urzáiz, conquistó al público de Vigo con un concepto de brunch artesano y una carta gastronómica muy vistosa. En este tiempo, tal y como expresan en su carta de despedida, han acumulado multitud de recuerdos "de desayunos compartidos, de risas, de charlas largas y de momentos que nos llevamos para siempre".
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Sin embargo, nada ha podido evitar el adiós. Algo que duele especialmente cuando el cierre no viene dado por un fracaso sino por un imprevisto. Tal y como relata José, propietario del negocio, "es duro porque no lo esperábamos". Una notificación administrativa por temas relacionados con licencias les ha obligado a dar el paso de abandonar el número 89 de Urzáiz: "Este proyecto se apaga, pero lo vivido aquí se queda para siempre con nosotros".
Tras dar "lo mejor estos tres años", han querido agradecer todo el cariño recibido "a quienes hacen que este sitio sea su segunda casa". Todo ello, en una bonita despedida que ha logrado emocionar a su comunidad en redes sociales.
Que no sea un adiós, sino un "hasta pronto"
Todavía conmocionados por el cierre, esta pareja se muestra muy emocionada por la respuesta del público a la noticia. Por eso, han querido adelantar a Metropolitano.gal que esto no será un adiós, sino un "hasta pronto. Aunque los inconvenientes que han sufrido en este local les obligan a echar el cierre, siguen confiando en su proyecto. Y, por eso mismo, ya están buscando una nueva ubicación para seguir creciendo.
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Si en estos escasos años han conseguido crear una comunidad tan fiel, su objetivo es seguir conquistando Vigo en un local más céntrico. Para ello, adelantan, también buscarán reforzar su propuesta gastronómica. Aunque para todo ello, por el momento, habrá que esperar.