Que las smash burgers han pegado un importante "boom" en los últimos años es indiscutible. Y es que Vigo ha acogido la llegada de varios locales especializados en este tipo de hamburguesas, una señal de que esta propuesta gastronómica triunfa entre vigueses y viguesas. Propuestas de sello local, como el reciente "Sorry But" y franquicias con establecimientos en toda España, como la apertura de Vicio, han elegido instalarse en Vigo. Ahora, una cadena de hamburgueserías que ya está arrasando por España ha anunciado también su próximo desembarco en la ciudad olívica.
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Se trata de "Hype", la cadena madrileña que se ha decantado por Vigo para realizar su primera apertura en Galicia. Desde que comenzó su actividad en el año 2022, la marca se ha consolidado como una hamburguesería muy presente en redes sociales, a través de constantes colaboraciones con influencers del panorama español. Precisamente, detrás de esta propuesta se encuentra Telmo Trenado, un influencer vasco que lleva años dedicado a las redes sociales, y que hace cuatro años decidió embarcarse en este proyecto gastronómico.
Desde la apertura de su primer local en Madrid, la marca se ha expandido por Barcelona, Sevilla, Toledo, Zaragoza, Murcia y Albacete. Y, ahora, llevará su propuesta de smash burger hasta el centro de Vigo, concretamente en el Centro Comercial A Laxe. Lo que todavía se desconoce es la fecha exacta en la que se instalarán en la ciudad, que se anunciará próximamente.
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Smash burger, opciones veganas o croquetas de "mac & cheese"
En su carta, Hype cuenta con una gran variedad de hamburguesas. Aunque se especializan en las hamburguesas tipo "smash", es decir, la técnica que aplasta la carne contra una plancha muy caliente, también cuentan con opciones de pollo rebozado, así como alternativas veganas. Además, también tienen algunas propuestas que se escapan de la clasificación tradicional, como una hamburguesa con "cronut" (croissant y donut) en lugar del pan brioche que usan para el resto de opciones.