La mejor hamburguesa de Galicia se hace en Vigo. Así quedó demostrado en la feria gastronómica Xantar, que se celebra en el recinto ferial de Expourense. Y es que fue la propuesta del Paparrúa Food de Vigo fue elegida la como la mejor en la primera edición del Concurso Mejor Burger de Galicia.
Este local gastronómico de Vigo se presentó en el certamen que tuvo lugar en Ourense con una hamburguesa que incluía picaña madurada 40 días, kétchup de fresas, crema de yema curada con trufa, cebolla, mantequilla de trufa, migas de oreja de cerdo y un suave pan brioche. Una creación que hizo la delicia de aquellos que la probaron y decidieron que fuera la mejor de toda Galicia.
En el segundo puesto finalizó la hamburguesa preparada por "La Estación de Loman", de Ourense, mientras que el tercer puesto en este nuevo certamen gastronómico fue para Gastroteca Salvaxe, de Santiago de Compostela. Fueron tres de las múltiples propuestas en el certamen gastronómico que se celebra en Expourense.
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Cuándo se podrá comer la mejor hamburguesa de Galicia en Vigo
Tal y como indicaron a través de las redes sociales, la mejor hamburguesa de Galicia se podrá probar en Vigo en el Paparrúa Food a partir del mes de noviembre. Así que ya no queda mucho para disfrutar de esta deliciosa propuesta gastronómica en las calles de la ciudad.
Primera edición del certamen
El primer Campeonato Mejor Burger de Galicia está organizado por el chef Martín Fernández, del restaurante Bágoa Gastrobar de Ourense, que recibió este año el premio como el creador de la “Mejor Burger Gormet de España 2024”
No fue el único concurso gastronómico que tuvo lugar en la feria Xantar. Estos días también se eligieron a las dos mejores tortillas de Galicia, en la categoría tradicional y en la que se podían añadir otros ingredientes.
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