Las "Estrellas Michelin" del café reconocen dos locales de Vigo entre los mejores de España

Una barra de pan al salir del horno, una mandarina pelada en pleno invierno, un chorizo a la brasa. Hay olores que producen satisfacción inmediata, un hogar en el aire. Uno de ellos, sin duda, es el del café recién hecho. Entrar en una cafetería y recibir ese abrazo nasal logra reconfortar a cualquiera. Por eso, las cafeterías se convierten en el escenario de tantas escenas de la vida -aquella primera cita, o la última; una parada en mitad de la tormenta; una biblioteca para estudiar o trabajar-.

• Te puede interesar: ¿Está el "rey del café" en Vigo?

Vigo está repleta de esos tesoros donde el café es solo la mejor excusa. Y, de hecho, desde el pasado domingo 16 de febrero puede decir que tiene dos de las mejores cafeterías de toda España. El mundo del café cuenta, de forma metafórica, con sus propias "Estrellas Michelin", un sello que reconoce aspectos como la calidad del servicio, el nivel de los baristas, el propio café, el ambiente del local, su confort o las especialidades que ofrece.

Másnoticias

Una joven de Vigo pide "perdón" por dejar a su novio sin ojo de un golpe

20/02/2025

Dos proyectos del área de Vigo, en el top 3 de las mejores arquitecturas de España

20/02/2025

Con base en todos estos parámetros, una serie de expertos selecciona una serie de locales por todo el territorio nacional, que después el propio público vota. Tras este proceso, The Best Coffee Shops elabora un listado con las mejores cafeterías de toda España. Y ahora, Vigo cuenta con grandes representantes.

El pasado domingo 16 se presentó en el CoffeeFest Madrid, uno de los mayores eventos del sector, la selección de este 2025. En la primera fase fueron varios los locales vigueses seleccionados, como Around o Hiday, pero solo dos han logrado incorporarse a esta prestigiosa lista.

• Los nominados: Estos son los locales de Vigo que optan a las "Estrellas Michelin" del café

La Manière

Un clásico en todos los rankings y reconocimientos en el sector. Se trata de un delicado paraíso gastronómico en el que se respira cuidado y mimo, desde su carta de productos hasta la decoración del espacio. Un lugar totalmente único para un desayuno tan sabroso como equilibrado.

• Calle Tomás A. Alonso, 59

The Hippie Baker

Un obrador diferente en el que todo sucede a la vista del cliente. Sonia González llevó sus propias recetas veganas hasta el Casco Vello de Vigo para crear un revolucionario local que ha logrado conquistar al público de la ciudad y tantos visitantes. Difícil elegir dulce o salado entre sus vistosos productos.

• Baixada Fonte, 10

Bonus: El Club del Café

Aunque este listado reconoce el local que El Club del Café tiene en Pontevedra, este negocio familiar también cuenta con un establecimiento en pleno centro de Vigo. En su momento, Metropolitano.gal lo calificó como uno de los nuevos "templos del café" en la ciudad, y esta mención reconoce ese mismo camino.

• Calle Velázquez Moreno, 24