Un runrún ha recorrido el centro de Vigo desde hace meses. Cada vez que algún vecino o vecina pasaba por la Porta do Sol de la ciudad, no podía evitar ponerse de puntillas para tratar de averiguar qué se gestaba al otro lado de un papel marrón. El local que hace no demasiado era un General Óptica se estaba transformando ante los ojos de todo el mundo.
Pasado un tiempo, apareció como de la nada una palabra: "Desseo". Esa era toda la información que tenía Vigo para soñar con cuál iba a ser la próxima gran inauguración en pleno centro -al menos, hasta que Metropolitano.gal adelantó en exclusiva algunas pisas.- Ahora, por fin, la espera está a punto de terminar.
Una nueva marca de helado artesanal y 100% gallego
Lo que Vigo está a punto de acoger no es solo una llamativa apertura, se trata de la presentación oficial de la nueva marca de helado que busca endulzar toda Galicia. Con un ingenioso juego de palabras (De-xeo; Deseo), este proyecto promete ofrecer un lugar a los gallegos y las gallegas en el que el producto es totalmente artesanal, con una fuerte apuesta por lo local y con un cuidado trato al consumidor.
Desseo lleva casi un año trabajando con mimo en este sueño. Tanto es así que el lanzamiento estaba previsto para la Navidad de Vigo (qué mejor escaparate, estando en plena Porta do Sol), pero prefirieron retrasarlo para lograr el producto perfecto, exactamente lo que querían. Y ahora, por fin cuentan con su propia granja en Galicia para elaborar sus recetas en su obrador. Un helado cien por cien gallego, con guiños a la cuna de este producto, Italia.
Cuándo abre y qué ofrecerá
En su oferta, todo el público (aunque Vigo primero) encontrará esos helados en cucuruchos totalmente gluten free. Un producto que importan directamente desde Italia porque es allí donde, tras muchas pruebas, han encontrado la mejor receta apta para celíacos. Además, ofrecerán batidos, gofres y un café de especialidad también gallego.
- Te puede interesar: ¿Está el "rey del café" en Vigo?
Por el momento no se conocen demasiados detalles, habrá que esperar para ver un local que promete ser muy llamativo y con algún guiño a Vigo. Este será su primer establecimiento, pero todo apunta a que conforme vayan conquistando al público también conquistarán terreno con más locales. Lo que Metropolitano.gal puede confirmar es que ya hay fecha de apertura. Abrirá sus puertas por primera vez el próximo 14 de febrero, aprovechando la fecha de San Valentín. ¿Será el inicio de un amor verdadero entre Vigo y Desseo?