¿Quién dijo que el tardeo tenía que ser con un vermut de por medio? Una tendencia 'foodie' busca reemplazar las clásicas cañas de la tarde con una alternativa algo más gocha: el 'drunch'. Lo cierto es que es una práctica bastante expandida por las grandes ciudades, pero que se ha ganado un gran promotor en Vigo.
"Margot, la chica de ayer" es ya todo un clásico en la ciudad. Este negocio, que ha contado con distintas ubicaciones de que a día de hoy se encuentra en el número 7 de la Rúa Roupeiro, lleva años construyendo la fama con la que a día de hoy cuenta. Un negocio que se popularizó en sus inicios por sus batidos caseros y sus piezas de tarta, pero también por sus arepas y sus cócteles.
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Sin duda, es una de las opciones imprescindibles a la hora de la merienda. Pero "Margot" busca hacerlo oficial, y para ello quiere poner de moda el concepto del 'drunch'. Esta tendencia busca imitar la idea del brunch (breakfast y lunch), esa abundante propuesta entre el desayuno y la comida, pero en un horario de tarde. De ahí el nombre, dinner y lunch (cena y comida). Algo así como una merienda fuerte y con elaboraciones más cuidadas.
"El brunch fue solo el principio, ahora viene el drunch", con esta declaración de intenciones han presentado "un nuevo momento del día". Su concepto abarca desde las 17:00 hasta las 20:00 horas, de lunes a viernes, e incluye tanto recetas dulces como saladas: tartas, bizcochos, gofres, pero también nachos, arepas o croissants rellenos.
Más 'drunch' en Vigo
Pese a su intención de poner de moda el 'drunch', Margot no es el único local de Vigo que ofrece esta propuesta. En la ciudad hay otros espacios que ofrecen esta alternativa para la hora de la merienda como el famoso "La Cultural" (Areal, 40), "La Emilia Brunch&Drunch" (ubicado en Avenida Fragoso 16), "Lola &Lía" (Camiño dos Muiños, 19) o "The Daily Brew" (Rúa Ángel de Lema y Marina, 5).