Una mítica cafetería de Vigo se transforma en un espacio gastro con una propuesta singular

Cada vez son más las propuestas innovadoras de carácter gastronómico que aterrizan en el centro de la ciudad olívica. Desde unas tartas exprés en menos de 20 minutos hasta unas tortitas con forma de pecho. Ahora llega al número 50 de la Rúa do Areal un nuevo espacio gastronómico con una amplia carta, "Quo Vadis Vigo", para continuar con esta particular avenida del brunch en la que ya se encuentran negocios como "La Cultural" o "Los girasoles".

Este nuevo local contará con café de especialidad, chocolates, brunch saludable y coctelería de autor. De hecho, gracias a tener un equipo humano con cocteleros profesionales, tendrán cócteles exclusivos con recetas únicas creadas por ellos mismos. En este establecimiento no se encontrarán las clásicas tostadas con mermelada, pero sí hasta ocho tostas diferentes, nueve ensaladas y varios platos totalmente saludables. Así, también habrá bebidas de proteína en polvo. "No asamos, no cocemos, no freímos ni guisamos, pero aquí puedes venir a comer una comida muy saludable", aclara Marcelo Novoa, dueño del local.

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Su oferta se podrá degustar en una terraza con jardín situada en un entorno arquitectónico recuperado, con inspiración vintage, clásica, llamativa pero a la vez elegante. Su decoración es especial y singular, pues ninguna mesa o silla será igual. "Queremos que la gente cuando entre diga: 'Esto no lo vi en ningún sitio", explica Marcelo Novoa.

Además, buscan diferenciarse y ser más que una simple cafetería, con la intención de convertirse en un espacio donde relajarse y donde los clientes puedan mantener una conversación mientras se disfruta de la oferta que ofrecen. Bajo el lema “Nuestro trabajo... vuestro placer”, el local apuesta por la innovación sin perder la esencia del buen servicio, con una carta que combina calidad, salud y sabor.

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La inauguración tendrá lugar el jueves 7 de agosto en la Rúa do Areal 50, donde tanto vecinos como curiosos y curiosas están invitados a conocer este proyecto que promete convertirse en una referencia en la vida social y gastronómica de la ciudad. Desde la organización adelantan a METROPOLITANO.GAL que la celebración comenzará a las 20:00 horas y se alargará hasta las 22:00 horas con la posibilidad de degustar la línea de comida del brunch y diferentes con cócteles mientras se disfruta de música ambiente de la mano de un DJ.

Quo Vadis Vigo tiene como principal objetivo convertirse en "un punto de encuentro para vigueses, peregrinos del Camino de Santiago y visitantes, aportando calidad, ambiente y una oferta cuidada en el corazón de la ciudad". Todo ello, en el espacio que anteriormente ocupaba la Cafetería Menfis, un refugio durante muchos años para los trabajadores de la zona en su pausa de descanso o para los incesantes viajeros que tomaban justo allí un autobús. Tal y como explican los nuevos propietarios, este local que estuvo regentado durante décadas por el mismo hombre, inicia ahora una nueva andadura que promete poner patas arriba la zona con su novedosa propuesta.

¿Quién está detrás de este proyecto?

Aunque Marcelo Novoa está en un segundo plato debido a su jubilación, es clave en este proyecto. Cuenta con amplia experiencia en el sector de la hostelería y eventos al igual que Renan Lopes, su marido. En el caso de Marcelo, fue el creador de la icónica discoteca Vanitas-Vanitatis en Nigrán además de llevar otros locales y, Renan Lopes, ha trabajado en los mejores hoteles de la ciudad como el Pazo Los Escudos o el Nagari. A este proyecto se le suma Mariano Nombela, un viejo amigo de ambos -también con experiencia en este mundillo- que decide dejar su vida en Madrid para embarcarse en esta aventura. Juntos y con mucha ilusión emprenden este viaje para dar vida a Quo Vadis Vigo.

Aunque la plantilla no será excesivamente grande, contará con un personal muy diverso, sin importar su edad, raza, sexo o imagen. "Quiero que la gente sea empática y le guste estar aquí, que disfruten de su trabajo", insiste el dueño del local. Así, quieren poner en marcha un espacio gastronómico que también sea un lugar de convivencia en el centro de la ciudad.