Todo Vigo sabe ya lo duro que es poner en marcha un negocio. Tras mucho tiempo de trabajo y un gran esfuerzo, ya hay fecha para una de las inauguraciones más dulces en la ciudad. Se trata de "Irala Coffee & Bakery", un negocio que han montado, literalmente con sus propias manos, las hermanas Iria y Ainhoa, junto a Juan y su socia Mery.
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A comienzos de este año, este equipo ya anunció que estaba preparando un nuevo negocio en Vigo. Desde el principio se comprometieron a compartir el proceso de transformación de un local totalmente vacío y que ya está listo para convertirse en un referente en la ciudad. Durante estas semanas, las redes sociales de Irala han ido mostrando cómo han dado forma al local. Y ahora, por fin han puesto fecha a su apertura.
El próximo sábado 15 de marzo abrirán por primera vez sus puertas, con una presentación oficial entre las 10:00 y las 12:00 horas. Allí, todo el mundo podrá conocer su propuesta y disfrutar de un café al que invita la casa. "¡Estamos deseando veros por fin!", animan a todo Vigo en sus redes sociales.
Tal y como adelantó Metropolitano.gal, Irala busca ofrecer desayunos y una repostería con un toque personal. Tal y como han demostrado desde el principio, la transparencia y la honestidad es sello de la casa, y su compromiso es que toda su oferta gastronómica será totalmente casera.
En su local del número 12 de la calle Gerona, Vigo no solo podrá encontrar los irresistibles dulces que siempre triunfan como cookies o bizcochos. También ofrecerán recetas propias, en las que se notarán sus raíces vascas, con pequeños guiños a su Bilbao natal. Habrá tostas de higos, burrata o pera asada, e incluso su propia receta de la famosa "basque cheesecake". La ciudad sumará así una nueva propuesta gastronómica única en Vigo.