Vigo acaba de acoger una nueva apertura antes de terminar el año. Tal y como avanzó este diario, la cafetería y panadería "La Popular" abrió sus puertas el 22 de diciembre con una propuesta centrada en el servicio 'take away' de café, pan y otros productos de repostería.
En La Popular tienen un claro protagonista, el pan, que llega cada día directo de un obrador y está elaborado con masa madre. Sin embargo, no es su única propuesta. En este local ofrecen una amplia variedad de bollería artesanal. "Todo viene de un obrador artesanal", asegura Carolina Izquierdo, dueña de este establecimiento. Además, para acompañar esos productos también cuentan con café.
Después de su apertura este lunes, la panadería ya pudo acoger a sus primeros clientes. "Estamos justo al lado del Hospital Povisa, y hay muchos sanitarios que a lo mejor tienen poco tiempo para salir. A veces cogen el café y se lo llevan para el puesto de trabajo", explica para señalar que también busca atraer a visitantes que acompañan a enfermos, vecinos de la zona...". Aunque su formato principal es el de productos para llevar, también existe la posibilidad de disfrutarlos en el propio local, que cuenta con una pequeña zona de mesas.
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Bollería artesanal
En "La Popular" ofrecen distintos productos de panadería y bollería, que llegan directos de obradores artesanales, según explica su propietaria. Algunas de sus opciones de bollería son productos clásicos como cruasanes, napolitanas o donuts. Además, en esta época de Navidad, ofrecen también panetones y roscón de Reyes. "También tenemos un producto muy característico: los tigretones y los fosquitos, pero hechos en un obrador, no son bollería industrial", asegura Carolina.
Este nuevo local ha abierto sus puertas en el número 10 de la calle Salamanca. Cuenta con un horario de lunes a sábado de 8:00 a 15:30 horas y de 17:30 a 20:00 horas, los sábados abriendo únicamente de mañana.