Vigo suma un nuevo local que promete conquistar con vinos diferentes y embutido top

Se dice que los mejores planes son los que se improvisan. Y cuántos de ellos han empezado con una copita de vino de por medio. Por eso no es extraño que en Vigo esté tan instalada esa costumbre de quedar a tomar un vinito e ir viendo. Ahora, la ciudad tiene un nuevo punto de encuentro para todas estas aventuras, y cuenta con una variada oferta de bodegas y una cuidada carta gastronómica para acompañar.

Quienes busquen huir de una mesa con mantel para una copiosa cena y prefieran algo más relajado y de picoteo, ya pueden contar con un nuevo local de referencia en la ciudad. Bouquet se presenta este mismo jueves 16 de enero ante el público vigués y lo hace como "especialistas en vinos", aunque también contará con "las mejores tablas de embutidos, patés y productos típicos".

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Porque en este local del número 19 de la calle Tomás Alonso, los vigueses y las viguesas podrán encontrar una gran variedad de vinos nacionales e internacionales, tanto por botellas como por copa. De hecho, Bouquet busca ofrecer por copa algunos de esos caldos de alta calidad que generalmente solo se pueden consumir comprando la botella entera. Un propósito con el que quieren hacer accesible el mejor vino a todo el mundo, y que irán variando cada semana.

Ese es el espíritu de un nuevo proyecto conformado por un equipo que lleva toda la vida en hostelería. Esta experiencia les hace poner este local en marcha con una gran ilusión: "Cuidamos con mimo cada detalle tanto en servicio como en decoración". El objetivo, invitar a toda una experiencia enogastronómica, que se verá complementada por catas y degustaciones mensuales.

"Lo que nos hace un poco diferentes a una vinoteca clásica son referencias mucho más frescas y novedosas", aseguran. Pero también llama mucho la atención una coctelería deferente basada en el propio vino, con sabores y elaboraciones para todos los gustos.

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Este mismo jueves abre sus puertas a las 20:00 horas en lo que promete ser una gran inauguración, y a partir de entonces ofrecerán un horario de 08:00 a 15:00 horas, y de 20:00 a 00:00 horas. Allí, todo Vigo podrá encontrar desde copas por 2,50 euros hasta botellas que rondan los 75 euros. En cuanto a la comida, ofrecen tablas de jamón de bodega desde 5,60 euros, pero también patés de centollo, camarón, nécora y mucho más. Aunque, sin duda, para ellos la mejor manera de descubrirlo siempre es viviendo la experiencia.