Descubre una espectacular adega del norte de Portugal escondida en una gruta
La alta cocina no deja de expandirse, la apertura de restaurantes con una propuesta más sofisticada hace que el paladar del público se refine y busque nuevos sabores, texturas, olores y platos. Sin embargo, nadie renuncia a la las recetas de toda la vida, y menos cuando el entorno es mágico.
Tal vez esa conclusión ayuda a entender cómo resiste una "adega" verdaderamente tradicional del norte de Portugal que no demasiada gente conoce a este lado de la frontera. No cuenta con un equipo de marketing, no hace smash burguers virales ni tiene photocalls para influencers. Es, simplemente, auténtica.
De hecho, casi parece que se oculte porque se encuentra escondida en una gruta, en medio de un privilegiado parque natural. La Adega do Ermitão siempre impresiona la primera vez, localizada bajo un peñasco en el municipio de Guimarães. Allí ofrece una cocina tradicional en uno local enxebre y sin demasiadas pretensiones.
En su carta no hay esferificaciones ni cocina fusión, quien quiera comer allí podrá encontrar sardinhas, bolo de carne o de chorizo, caldo verde, todo tipo de carnes y el tradicional ballacau. Todo acompañado por el vino verde de la región y con precios verdaderamente populares. El ambiente sigue la misma línea, un clima distendido con mesas de madera y en un escenario de piedra natural.
No todo es la propia adega, porque los alrededores representan un pulmón verde de Guimarães. A Penha, a cinco kilómetros de la ciudad (y 5 minutos en el teleférico que ofrece impresionantes vistas), combina naturaleza con un curioso patrimonio histórico. Esta zona es ideal para disfrutar de un paseo entre árboles, rutas, ermitas y miradores.
En lo más alto del monte se yergue un santuario desde el que se pueden contemplar todos los alrededores. Esa misma cima ofrece un entretenido paseo por la plaza central, peñascos con formas y nombres curiosos, miradores o incluso una cueva que se puede visitar.
- Mapa completo de la oficina de turismo de A Penha en este enlace
Agenda
Volver al Mes actual
Más noticias
Así es la conocida como la Ruta 66 portuguesa, que comienza en la frontera con Galicia
La N2, conocida como la Ruta 66 portuguesa, permite descubrir el país desde el norte del país hasta el sur. Así son sus sorprendentes 739 kilómetros
Las primeras termas al aire libre del norte de Portugal ya dejan reservar plaza: horarios y precios
Ya se puede coger plaza para disfrutar de las primeras termas al aire libre del norte de Portugal. Descubre aquí el precio y las horas para darse un baño
Galicia esconde el único banco giratorio con brutales vistas 360º a las cuatro provincias
El banco de la buena suerte se encuentra en la parroquia de Liripio y es un símbolo de protesta contra los parques eólicos
Ya hay fecha para la apertura del parque acuático más moderno de Galicia y sus nuevas atracciones
Bombazo para el verano en Galicia, ya hay fecha para este súper parque acuático. Se prevé que abra con nuevas atracciones
Jesús Doval ingresa na Real Academia Galega de Ciencias en recoñecemento a un "inxente labor investigador"
“Os logros acadados son debidos ao apoio e colaboración de moitas persoas", destaca o catedrático de Tecnoloxía Electrónica
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal