Descubre una espectacular adega del norte de Portugal escondida en una gruta
La alta cocina no deja de expandirse, la apertura de restaurantes con una propuesta más sofisticada hace que el paladar del público se refine y busque nuevos sabores, texturas, olores y platos. Sin embargo, nadie renuncia a la las recetas de toda la vida, y menos cuando el entorno es mágico.
Tal vez esa conclusión ayuda a entender cómo resiste una "adega" verdaderamente tradicional del norte de Portugal que no demasiada gente conoce a este lado de la frontera. No cuenta con un equipo de marketing, no hace smash burguers virales ni tiene photocalls para influencers. Es, simplemente, auténtica.
De hecho, casi parece que se oculte porque se encuentra escondida en una gruta, en medio de un privilegiado parque natural. La Adega do Ermitão siempre impresiona la primera vez, localizada bajo un peñasco en el municipio de Guimarães. Allí ofrece una cocina tradicional en uno local enxebre y sin demasiadas pretensiones.
En su carta no hay esferificaciones ni cocina fusión, quien quiera comer allí podrá encontrar sardinhas, bolo de carne o de chorizo, caldo verde, todo tipo de carnes y el tradicional ballacau. Todo acompañado por el vino verde de la región y con precios verdaderamente populares. El ambiente sigue la misma línea, un clima distendido con mesas de madera y en un escenario de piedra natural.
No todo es la propia adega, porque los alrededores representan un pulmón verde de Guimarães. A Penha, a cinco kilómetros de la ciudad (y 5 minutos en el teleférico que ofrece impresionantes vistas), combina naturaleza con un curioso patrimonio histórico. Esta zona es ideal para disfrutar de un paseo entre árboles, rutas, ermitas y miradores.
En lo más alto del monte se yergue un santuario desde el que se pueden contemplar todos los alrededores. Esa misma cima ofrece un entretenido paseo por la plaza central, peñascos con formas y nombres curiosos, miradores o incluso una cueva que se puede visitar.
- Mapa completo de la oficina de turismo de A Penha en este enlace
Agenda
Más noticias
Galicia suma un nuevo mirador que esconde un atardecer de película con vista a un monasterio
Xunqueira de Espadanedo suma un nuevo mirador con una escultura que ofrece toda una ventana con vistas a la provincia de Ourense
Una de las cascadas más escondidas de Galicia, abierta ahora con un nuevo acceso al paraíso
Una de las cascadas más escondidas de Galicia cuenta con un renovado acceso. Así es el este idílico rincón que acaba de ser rehabilitado
Una de las playas fluviales top del norte de Portugal tiene parque acuático y bandera azul
La playa fluvial de Adaúfe es una de las tres que hay en Braga con bandera azul. Cuenta con un sorprendente parque acuático flotante
Una terraza sobre el agua enamora a Galicia en el corazón de la Ribeira Sacra
Una idílica terraza en plena Ribeira Sacra ofrece la oportunidad de comer en ella o cenar. Todo a orillas del río y rodeado de naturaleza
Investigadores do CIM estudan o papel do plancto mariño no almacenamento de CO₂ nos océanos
O investigador Pablo Serret realizará medicións semanais na ría de Vigo durante 3 anos
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal