Un antiguo molino convertido en restaurante a orillas del río para descubrir a casi una hora de Vigo

Una escapada es la forma ideal de aprovechar un buen fin de semana, pero muchas veces resulta difícil encontrar un reclamo que merezca coger el coche para pasar todo el día. Por eso, muchas veces la clave está en combinar lugares atractivos con algo que despierte el interés, como una buena comida.

Porque, probablemente, una de las mejores excusas para hacer una ruta es la gastronomía. Y de eso, Galicia anda sobrada. A poco más de una hora de Vigo, ya en la provincia de Ourense, se esconden grandes puntos de interés para quien quiera disfrutar de un buen plato en un entorno idílico. En pleno corazón del Parque do Arenteiro, en O Carballiño, el restaurante "O Muiño das Lousas" ha encontrado el equilibrio perfecto entre la tradición gastronómica gallega y la belleza de un entorno natural excepcional. Este asador, que ocupa un antiguo molino de agua cuidadosamente rehabilitado, se ha consolidado como un referente en la provincia.

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El restaurante se sitúa literalmente a orillas del río Arenteiro, donde las aguas cristalinas y el murmullo constante del río se convierten en protagonistas del ambiente. El antiguo molino, transformado en un espacio acogedor, mantiene la esencia histórica del lugar, mientras que su terraza, rodeada de vegetación, parece flotar sobre el paisaje, ofreciendo una experiencia visual y sensorial única.

La cocina de O Muiño das Lousas

La propuesta gastronómica de "O Muiño das Lousas" destaca por su especialización en carnes al carbón, aunque también incluye pescados y otros platos que ensalzan la tradición culinaria de Galicia. La calidad de las materias primas, seleccionadas cuidadosamente, y la atención a cada detalle hacen de cada comida una experiencia memorable. La bodega, con una destacada presencia de vinos gallegos, completa una oferta que no deja indiferente a los amantes del buen comer. No es de extrañar que recientemente este local se haya popularizado en redes sociales e, incluso, haya conquistado algún rostro conocido como la propia Eva Soriano.

Con una combinación de gastronomía de alto nivel, un servicio atento y un entorno que invita a la calma, "O Muiño das Lousas" se perfila como una opción ideal para quienes buscan una escapada diferente desde Vigo u otros puntos de Galicia. Su ubicación, en un rincón emblemático de O Carballiño, lo convierte en un destino perfecto para disfrutar de una jornada en contacto con la historia, la naturaleza y los sabores más auténticos de la región.

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