Uno de los municipios del norte de Portugal más próximos a Galicia, Valença, quiere confirmarse como un destino de referencia gastronómica durante el invierno. Y lo hace con una iniciativa en la que animan a posibles visitantes a degustar uno de los productos más emblemáticos de la región, la Lamprea del Miño.
La iniciativa "Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência" estará en marcha durante los fines de semana hasta el próximo 15 de abril. Cuenta con más de una quincena de restaurantes de Valença que celebran la "excelencia" de este producto culinario con diferentes propuestas gastronómicas que combinan tradición, creatividad e identidad local.
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Así, a lo largo de estas semanas, y siempre con reserva previa, la lamprea se presenta en la mesa de diferentes maneras, desde recetas clásicas a otras más contemporáneas. Arroz de lamprea, lamprea asada al horno, lamprea rellena o lamprea a la brasa son algunas de las propuestas de estos espacios hosteleros del municipio luso.
Restaurantes de Valença para degustar la lamprea
En concreto, se podrán degustar diferentes creaciones culinarias con la lamprea como protagonista en 16 restaurantes de Valença. En concreto en los siguientes: Adega do João, Baluarte, Bom Jesus, Cristina, Coroa Verde, Estação da Torre, Fonte D’Ouro, Limoeiro, Mané, Merendola, Muralha, O Campónio, O Escondido, O Neves, Solar do Bacalhau y Stop.
Así, el municipio luso suma un año más una iniciativa gastronómica que quiere mostrar la tradición de la región, la calidad de su restauración y poner en valor su producto para convertir a Valença en un destino ideal para una escapada gastronómica de invierno. Además de esta cita, Valença organiza también en el mes de marzo el "Festival Gastronómico Sabores da Lampreia", que tendrá lugar los días 20, 21 y 22.