El escenario al aire libre de la Foz do Miñor se convertirá en el epicentro de la gastronomía y la música de la mano de un original evento. Se trata de "Bocados e Grolos", un evento organizado en colaboración el Concello de Nigrán y 'On the rocks', la empresa de la prestigiosa bartender Ana Pinzás. Nace con el objetivo de unir durante todo el día la música en directo con coctelería y alta gastronomía, incluso con deporte náutico como el paddle surf.
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El encuentro arrancará a las 00:00 horas, cuando los asistentes podrán degustar cócteles de entre 6,50 y 8 euros, realizados por diez reconocidos bartenders procedentes de toda Galicia y mismo de Portugal. Juntos, versionarán algunos de los grandes clásicos y ofrecerán otros hechos ex-profeso para este evento. Estos son los participantes:
- David González de La Sucursal (Vigo
- Sonia García (Santiago)
- Judicael Romero (Tui)
- Paul González de Atman Speakeasy (Oporto)
- Diego Abal de O Ratiño Pequeno (Bueu)
- Juan García (A Coruña)
- Carlos Lorenzo de A Xaneira (Ferrol)
- Borja Martínez de Vitter (Vigo)
- Fernando Fernández
- Ana Pinzás de On the Rocks
Junto a la propuesta de bebida, a la hora de comer y a la cena, de 12:00 a 16:00 y de 19:00 horas a medianoche, distintos chefs ofrecerán exclusivas tapas y precios de entre 6,50 y 8 euros. Contarán con la participación de:
- 'La Mesa de Conus' (Vigo)
- D´Leria (Carril)
- Empanada Viajera (A Coruña)
- Talaso Atlántico (Oia)
La música también será una de las grandes protagonistas, con un concierto a las 13:00 horas de Geles Alva, a las 20:00 horas de Zalomon Grass y a las 21:30 horas Treintañeras Cañeras. Entremedias pincharán DJ´s Vaia Merla. En armonía con el entorno, durante la mañana se celebrarán bautismos gratuitos de paddle surf organizados por Prado Surf y por orden de llegada. Tendrán lugar a las 12:00, 13:00, 14:00 y 15:00 horas, con ocho plazas por turno para mayores de 12 años.
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"La gastronomía también es cultura y, en un entorno tan especial como este, todo sabe mejor. Por eso no dudamos en apoyar este festival, que llega a Nigrán para quedarse", defiende el alcalde, Juan González. Por su parte, Ana Pinzás destaca el objetivo de "visibilizar el trabajo de los bartenders" y asociar la imagen de la coctelería con la creatividad y el consumo responsable, de la mano de profesionales equiparables a los chefs de alta cocina.
"Apostamos por un consumo responsable que no busca emborracharse y que también incluye a las personas que no consumen alcohol, porque elaboramos espectaculares cócteles sin alcohol", subraya. "La cocina y la coctelería tienen en común el producto con el que trabajan, la creatividad técnica y una misma forma de entender la hospitalidad. Comprender la gastronomía de un lugar también es comprender su cultura, su territorio y a sus productores. Y precisamente de esa reflexión nace Bocados e Grolos", concluye.