El Entroido en Galicia es sinónimo de diversión, de gran ambiente y de alegría. También lo es de sátira, de humor y, por supuesto, también de gastronomía. En algunos municipios de la comunidad se celebran estos días, prácticamente al mismo tiempo que la celebración del Entroido, de algunas grandes fiestas gastronómicas. Citas que pondrán el sabor típico de estas fechas y que invitan a disfrutar de algunos de los manjares de la gastronomía local.
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"El Entroido sabe a gloria", señala Turismo de Galicia para recordar que en estos tiempos se pueden degustar diferentes propuestas culinarias que conquistan los paladares más exigentes. Tanto de gallegos, como de aquellas otras personas que se desplazan hasta la comunidad para disfrutar alguno de los Entroidos que se celebran en la comunidad. Cocido, lacón, androlla, botelo, cacheira, cabrito, filloas, orejas, bica o flores son algunas de estas recetas clásicas de esta época del año.
Algunas de estas propuestas culinarias se podrán disfrutar a lo largo de estos días, en el que el Entroido es muy protagonista. Una de esas citas destacadas es la Festa do Cabrito, que se celebra este sábado de Entroido, 14 de febrero, en el municipio ourensano de Vilariño de Conso. En la misma provincia se celebra este domingo otra gran fiesta gastronómica. Se trata de la Festa da Androlla, en el concello de Viana do Bolo.
Otra de las grandes citas gastronómicas de estos días tendrá lugar el sábado 21 y el domingo 22. Se trata de la Festa do Lacón con Grelos de Cuntis, que llenará el municipio pontevedrés de comensales dispuestos a disfrutar de esta receta de la gastronomía gallega. Una cita que contará además con actuaciones musicales o exposiciones.
Otra de esas grandes citas llevará a los comensales a la provincia de A Coruña. Lestedo volverá a disfrutar de una nueva edición de la Festa da Filloa y que tendrá actividades todos los días desde este sábado 14, excepto el martes, hasta el próximo domingo 22, cuándo será el día grande.
Calendario de las Fiestas Gastronómicas en el Entroido
- Sábado 14 - Festa do Cabrito de Vilariño do Conso
- Domingo 15 - Festa da Androlla de Viana do Bolo
- Domingo 22 - Festa da Filloa de Lestedo
- Domingo 22 - Festa do Lacón con Grelos de Cuntis