El norte de Portugal acogerá este mes de enero una gran fiesta gastronómica que tendrá como protagonista uno de sus platos estrella, el bacalao. En concreto la celebración tendrá lugar el fin de semana del 25 y del 26 de enero en Monçao, a unos 40 minutos de Vigo y próxima a otros municipios del sur de la provincia de Pontevedra.
"Bacalhau à Monção", el evento que alcanza su tercera edición este 2025 y que está vinculado a la receta gastronómica del chef luso Vitor Sobral. Desde el 2023 este plato forma parte de las cartas de los restaurantes de este municipio del norte de Portugal. Una receta que incluye diferentes ingredientes típicos de la zona.
Un evento gastronómico que, además, incluye otras actividades a lo largo de los dos días centrados en esta receta de Monçao. Son las siguientes:
En esta edición del "Bacalhau à Monção" participan más de una quincena de restaurantes de este municipio luso. En todos ellos se podrá degustar el plato estrella del evento. En concreto son en A Cozinha do Convento, A Galicia Mail'O Minho, Cabral, Casa Lara, Chiote Monte da Mina, Deu-la-Deu, Firmino's, Flor do Minho, Fonte da Vila, Lagoa Verde, O Calhau, O Rosal, Paladares do Minho, Recanto D'Avo, Solar S. Pedro, Vamos Lá y 7à 7.
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