Portugal es uno de los países que más influencia han dejado, y continúan haciéndolo, en los vecinos y las vecinas de Vigo y su área metropolitana. Y es que tan solo los separa el río Miño. Es posible cambiar de idioma con tan solo cruzar un puente y enriquecer, de igual forma, la tradición gastronómica.
Precisamente, uno de los municipios que se sitúan "al otro lado de la raia", Monçao, ya ha iniciado la cuenta atrás para celebrar una de las fiestas gastronómicas más esperadas. El protagonismo se lo lleva "una de las siete maravillas gastronómicas de Portugal".
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Esa cuenta atrás ya resuena, también, entre los vecinos y las vecinas del lado gallego. Y es que la Cámara municipal de Monçao ya ha anunciado cómo se celebrará una nueva edición del mes de "Cordeiro á moda". Será a través del paladar, de música, degustaciones y animación en las calles.
¿Qué es el "cordeiro á moda"?
El "Cordeiro á moda" de Monçao está considerado como "una de las siete maravillas gastronómicas de Portugal". El protagonismo de este plato se lo lleva, como no podía ser de otra manera, la carne del cordero que está dispuesto de tal manera que su sabor impregna el arroz especial que se prepara para acompañarlo. Este arroz está cocinado a través de un caldo específico del guiso portugués, unido con azafrán. Además, otro de los elementos importantes es el plato de barro en los que se sirve este "cordeiro á moda".
Y este manjar inundará el municipio de Monçao, de donde es originario este plato, el fin de semana del 5 y del 6 de octubre así como el del 12 y 13 del mismo mes. Para ello, la administración local ha organizado un programa específico para los vecinos y las vecinas de Portugal así como para aquellos que se sitúen del lado gallego de la "raia".
Programa do Mes de Cordeiro á Moda en Monçao
Los visitantes y las visitantes de Monçao podrán disfrutar de este manjar a través de los 18 restaurantes que participan en esta fiesta gastronómica y, además, estará instalada una carpa en la céntrica plaza del municipio en la que también se podrá degustar el cordeiro á moda a un precio asequible. Habrá música, animación y hasta mesas redondas entorno a la historia de este plato.
5 de octubre de 2024
- 11:00 | Apertura del espacio
- 11:00 – 12:30 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 15: 00 – 16: 00 | Mesa-redonda: "A Raça Bordaleira"
- 17: 00 – 18: 00 | Música en directo con Gabriel Leo (R&B y Soul)
- 17: 00 – 19:30 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 18: 00 | Espectáculo de performance “Tradição em Movimento” por All Styles Dance Project
- 22: 00 | Concierto de Bianca Barros
- 00: 00 | Cierre del espacio
6 de octubre de 2024
- 11: 00 | Apertura del espacio
- 11: 00 – 12:30 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 14:00 – 16:30 | Tricordeiro – Taller de tejido
- 16:30 – 18:00 | Taller Gastronómico: Roscas de Monção
- 17:00 – 18:00 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 18:00 | Cierre del espacio
12 de octubre de 2024
- 11:00 | Apertura del espacio
- 11:00 – 12:30 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 15:00 – 16:00 | Mesa-redonda: "La importancia de las cofradías en la defensa y promoción de la gastronomía nacional."
- 17:00 – 18:00 | Música en directo: Sérgio Carvalhosa
- 17:00 – 19:30 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 22:00 | Concierto “Sons do Minho”
- 00:00 | Cierre del espacio
13 de octubre de 2024 (Domingo)
- 11:00 | Apertura del espacio
- 11:00 – 12:30 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 14:00 – 16:30 | Exposición interactiva: “Algodãozinha dos Prados”
- 16:30 – 18:00 | Taller gastronómico: Sopa Seca
- 17:00 – 18:00 | Degustación de Cordeiro à Moda de Monção
- 18:00 | Cierre del espacio
¿Cuándo se celebran el mes del cordeiro á moda en Portugal?
- El fin de semana del 5 y 6 de octubre así como el 12 y 13 de octubre
