• Nuevo paintball en Vigo
  • Outono Gastronómico Galicia
  • "Little Italy" Vigo
  • Bono Turismo
  • Nuevas cabañas
  • Festival de 4 días
  • Mercado en Vigo
  • Visitas al barco de Perú
No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
Metropolitano
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones
Metropolitano
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones
No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
Metropolitano.gal
PORTADA Qué hacer

El sector gastronómico se cita en Vigo en un congreso apadrinado por los estrella Michelin de la ciudad

Compartir en FacebookCompartir en XCompartir en Whatsapp
MetropolitanoPorMetropolitano
17/06/2021

El próximo mes de octubre, Vigo se convertirá en el centro neurálgico del sector gastronómico a nivel nacional. La celebración de la primera edición del congreso Gastro Movida Summit, congregará a reconocidos chefs, productores, industriales y profesionales del sector gastronómico de toda España. En la presentación oficial del evento han participado los cocineros Rafa Centeno, del restaurante Maruja Limón, Alberto González, de Silabario, Adrián Albino, de Niño Corvo y Jonathan Mota, de Mijo, así como Eva Díaz, de Elemental Street, y Mónica Fernández, de Diesemm, empresas organizadora del evento.

Díaz apuntaba que Gastro Movida Summit será el punto de encuentro para todos los profesionales del sector gastronómico y también un escaparate que servirá para poner en valor el producto gallego y, por supuesto, Vigo”. Por su parte, Mónica Fernández apuntaba “es un momento clave para la industria de la gastronomía, el congreso marcará un antes y un después para la reactivación económica, con la gastronomía como protagonista”. Mesas de debate, reuniones interprofesionales y comerciales o ponencias, son algunas de las acciones que se llevarán a cabo los cuatro días que dura el congreso.

Másnoticias

Trasladado al hospital de Vigo un hombre al que le cayó un árbol mientras cortaba madera

14/09/2025

La 'estafa del alquiler' llega a juicio en Vigo, le acusan de cobrar 1.200 euros de fianza y no entregar el piso

14/09/2025

Para el chef Rafa Centeno, “es importante dar a conocer el mundo de la gastronomía por dentro y qué hacemos en cada uno de nuestros restaurantes. Veo muy positivo que se celebre en Vigo, es muy importante que se sepa qué se está haciendo en la ciudad a nivel gastronómico en este momento y cuánto se ha avanzado en este terreno”. Lo mismo opina el cocinero Alberto González, que considera que un congreso de estas características ayudará a sumar sinergias, aglutinar ideas de los diferentes actores del sector y ayudará a poner en valor nuestros productos y el territorio”.

La importancia de Vigo y el producto local

Todos los chefs han querido resaltar la importancia que Gastro Movida Summit tiene para poner en valor el producto local, la ciudad y su Ría. En este sentido, Centeno apunta que en su restaurante, a través de cada plato, no dejan de ser “un altavoz de lo que tienen alrededor”. “El producto es fundamental y, como cocineros, tenemos la gran suerte de estar donde estamos, en el enclave que está Vigo”, señala.

Alberto González define a la Ría de Vigo como “nuestra gran despensa”. “Cuando cocinamos, el público tiene que notar que está comiendo al lado de la Ría productos de temporada y de altísima calidad”, añade, “y que detrás de cada plato hay una pesca de proximidad, artesanal”. Más allá va el cocinero Adrián Albino, que ve en la Ría un “almacén de recursos” y asegura que su restaurante no existiría sin ella. Por su parte, Jonathan Mato destaca también la importancia del enclave para su cocina y la influencia que la Ría ejerce en ella. El congreso Gastro Movida Summit, organizado por las promotoras viguesas Elemental Street y Diesemm, cuenta ahora mismo con la colaboración del Grupo Pereira y Aceites Abril.

Temas: gastronomíaVigo
Compartir en FacebookCompartir en XCompartir en Whatsapp
¿TÚ QUÉ PIENSAS?

Agenda

Más noticias

Fiestas

Un festival DJ de cuatro días en el sur de Galicia para decir 'adiós' al verano en Tui

El sur de Galicia acogerá todo un festival de música para despedir el verano. Tui invita a todo el área de Vigo a este gran fiestón de DJs

PorAlfredo Teja
14/09/2025
Fiestas

Un mercado de Vigo celebra su transformación con degustaciones gratis, regalos y un concierto

El Mercado Travesas cumple 20 años desde su histórica transformación. Y lo celebra con un fiestón para el barrio y todo Vigo

PorUxía Pérez
14/09/2025
Foto: Creepy Circus Cabaret
Espectáculos

Un terrorífico circo "resucita" en Vigo por Samaín

Un oscuro circo se instalará en Vigo por Halloween para ofrecer un pacto con el diablo. Así es esta curiosa propuesta circense

PorAlfredo Teja
14/09/2025
Qué hacer

Atraca en Vigo uno de los mayores buques escuela del mundo y ya se puede visitar

Ya es posible visitar en Vigo este imponente barco de 115 metros de eslora y 14 metros de manga. Consulta los horarios del B.A.P Union de Perú

PorMetropolitano
14/09/2025
Enfoque

Investigadoras da UVigo reforzan a difusión de recursos de Cíes para que sea xeoparque da Unesco

PorCarlos I. Castrillón
11/09/2025

O traballo xeocientífico comezou no ano 2023 abranguendo tres liñas de actuación

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

AGENDA

04sepTodo el díaFiestas del Cristo en O Porriño - Programación completaO PORRIÑO | FIESTAS

Metropolitano

Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...

Contacto

Puedes encontrarnos en nuestras redes sociales o, si lo prefieres, ponerte en contacto con nosotros a través de contacto@metropolitano.gal

Publicidad en Metropolitano.gal

Cambiar opciones de privacidad

Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp

PorMetropolitano
04/11/2018

Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal

  • Aviso Legal
  • Política de cookies
  • Enviar evento
  • Hemeroteca
  • Publicidad

© Hansei Media SL

No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones

© Hansei Media SL

No hemos encontrado nada con ese término de búsqueda
Ver todos los resultados
  • Agenda
  • Qué hacer
  • Planes
  • Enfoque
  • Extra
  • Pequeocio
  • Fogones

© Hansei Media SL

X