Callos, pulpo, lamprea, cocido, meixón y, también, el requeixo. Las fiestas gastronómicas en Galicia son variadas. El abanico es amplio. Sin embargo, pocas poseen el elemento diferencial de la del requeixo. Este fin de semana, este tesoro gastronómico se podrá degustar por partida doble en la localidad pontevedresa de As Neves.
La Feira do Requeixo e Mel quiere que todos prueben esta joya de la cocina, un manjar que ya empieza a tener protagonismo como ingredientes de los principales chefs gallegos. La cita, tradicional durante el Viernes Santo, se extiende también al Sábado Santo. El objetivo, otorgar un capricho al paladar durante 48 horas en un evento gastronómico que prevé multiplicar hasta por cuatro la población de 4.000 habitantes que tiene el concello de As Neves.
El municipio pontevedrés ya está engalanado para uno de los momentos más esperados del año. La Feira do Requeixo e Mel abrirá este viernes 19 de abril a las 11:00 horas. Poco después, a las 12:00 horas, tendrá lugar el pregón a cargo del chef Iván Domínguez, del restaurante Nado, que posee Estrella Michelin y es integrante del Grupo Nove.
Precisamente, el pregón es uno de los elementos que convierten la Feira do Requeixo e Mal de As Neves en un evento diferente. El pregón no es simplemente un discurso, sino que se tratará de una especie de "showcooking" en el que este popular cocinero mostrará las cualidades del requeixo.
La jornada continuará con diferentes actividades que "maridarán" la degustación del requeixo e mel, cuya ración tendrá un precio de 1.50 euros. Los asistentes a la fiesta gastronómica de As Neves podrán disfrutar, además, de la animación musical de calle que realizará la charanga Os Jaranas (12:30) o del recital que ofrecerá A Banda das Crechas e Davide Salvado en Praza Maior (20:00 horas).
Por otro lado, la programación de la jornada grande la Feira do Requeixo e Mel contará con una propuesta destinada para el público familiar. Los más pequeños podrán asistir al espectáculo del "Circo Chosco", una actuación infantil que se celebrará en la Praza Maior.
El sábado 20 de abril habrá una nueva oportunidad para tomar O Requeixo. En esta jornada, la feria comenzará a las 12:00 horas. En este colofón de la fiesta gastronómico se podrá disfrutar de la actuación de Brassica Rapa a las 13:15 horas y de la propuesta musical de Os Meninos a las 18:00 horas. Ambos conciertos serán en la Praza Maior.