El norte de Portugal se prepara para uno de sus primeros eventos gastronómicos del 2026. Uno de los municipios próximos a Galicia, Monçao, ya ha puesto fecha para una nueva edición de una cita que tendrá como protagonista a uno de los platos estrella de la gastronomía portuguesa, el bacalao, aunque con una receta propia. Una cita que, tras varios años, empieza a consolidarse en el calendario gastronómico del norte del país vecino y se convierte como una alternativa para los últimos días de enero.
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Fecha del evento gastronómico "Bacalhau à Monção"
Una cita gastronómica que sigue sumando ediciones y que en este 2026 se llevará a cabo el fin de semana del 24 y del 25 de enero. Se trata de la cita gastronómica centrada en el "Bacalhau à Monção", que ya suma cuatro año consecutivos de celebración. Se trata de una receta propia de este municipio luso con ingredientes propios de la gastronomía lusa.
Una cita que, además de dar la oportunidad de disfrutar de esta receta de la gastronomía lusa, cuenta con otras actividades paralelas para completar esta nueva edición. "Bacalhau à Monção" contará con degustación, una cata de 'espumantes' y un taller.
El sábado, a las 12:00 horas, el Museo Alvarinho acogerá una degustación de "Acepites de Bacalhau à Monçao", mientras que a la tarde, a partir de las 17:00 horas, habrá una cata de espumantes. Para participar en esta segunda actividad habrá que pagar 10 euros. Por su parte, el domingo habrá un taller de "Tradición sin desperdicio", que arrancará a las 15:00 horas en el Museo Alvarinho.
Restaurantes participantes
Las personas que quieran disfrutar de esta receta de bacalao propia de Monçao podrá hacerlo en una quincena de restaurantes y locales del municipio. Son los siguientes:
- A Cozinha do Convento
- A Galiza Mail'O Minho
- Casa Lara
- Chiote Monte da Mina
- Deu-la-Deu
- Firmino's
- Flo do Minho
- Fonte da Vila
- Lagoa Verde
- O Calhau
- O Rosal
- Paladares do Minho
- Vamos Lá
- Recanto D'Avó
- 7 a 7
Lo recomendable es reservar mesa para que el que quiera ir no se quede sin la oportunidad de degustar este plato.