Monçao pone fecha a su primer gran evento gastronómico del 2026, centrado en el bacalao

El norte de Portugal se prepara para uno de sus primeros eventos gastronómicos del 2026. Uno de los municipios próximos a Galicia, Monçao, ya ha puesto fecha para una nueva edición de una cita que tendrá como protagonista a uno de los platos estrella de la gastronomía portuguesa, el bacalao, aunque con una receta propia. Una cita que, tras varios años, empieza a consolidarse en el calendario gastronómico del norte del país vecino y se convierte como una alternativa para los últimos días de enero.

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Fecha del evento gastronómico "Bacalhau à Monção"

Una cita gastronómica que sigue sumando ediciones y que en este 2026 se llevará a cabo el fin de semana del 24 y del 25 de enero. Se trata de la cita gastronómica centrada en el "Bacalhau à Monção", que ya suma cuatro año consecutivos de celebración. Se trata de una receta propia de este municipio luso con ingredientes propios de la gastronomía lusa.

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Una cita que, además de dar la oportunidad de disfrutar de esta receta de la gastronomía lusa, cuenta con otras actividades paralelas para completar esta nueva edición. "Bacalhau à Monção" contará con degustación, una cata de 'espumantes' y un taller. 

El sábado, a las 12:00 horas, el Museo Alvarinho acogerá una degustación de "Acepites de Bacalhau à Monçao", mientras que a la tarde, a partir de las 17:00 horas, habrá una cata de espumantes. Para participar en esta segunda actividad habrá que pagar 10 euros. Por su parte, el domingo habrá un taller de "Tradición sin desperdicio", que arrancará a las 15:00 horas en el Museo Alvarinho.

Restaurantes participantes

Las personas que quieran disfrutar de esta receta de bacalao propia de Monçao podrá hacerlo en una quincena de restaurantes y locales del municipio. Son los siguientes:

• A Cozinha do Convento
• A Galiza Mail'O Minho
• Casa Lara
• Chiote Monte da Mina
• Deu-la-Deu
• Firmino's
• Flo do Minho
• Fonte da Vila
• Lagoa Verde
• O Calhau
• O Rosal
• Paladares do Minho
• Vamos Lá
• Recanto D'Avó
• 7 a 7

Lo recomendable es reservar mesa para que el que quiera ir no se quede sin la oportunidad de degustar este plato.