Regresa el festival gastronómico Sabores da Lampreia de Valença con recetas emblemáticas
La comunidades de pescadores de Valença ya pescan la lamprea en el río Miño y el festival gastronómico "Sabores da Lampreia" ya tiene fechas para su nueva edición, que se celebrará del 15 al 17 de marzo en São Pedro da Torre. Este festival se ha convertido en un punto de encuentro de sabores y saberes donde degustar la lamprea del río Miño.
La oferta de platos, indican desde organización, unirán la tradición y la innovación. Entre las propuestas destacan el arroz de lamprea, lamprea à Bordalesa, lamprea rellena, lamprea asada en el horno y lamprea seca. "Estas son algunas de las variedades emblemáticas que se pondrán degustar en el festival, junto a otras muchas novedades", avanzan desde la organización del festival.
Desde el día 2 de enero y hasta el 15 de abril las comunidades de pescadores, especialmente de São Pedro da Torre y Cristelo Côvo, lanzan las redes de pesca de lamprea en el río Miño, entre São Pedro da Torre y las ilhas de Verdoejo. En Valença, la lamprea es un plato tradicional cuyo gran secreto reside en la preparación y presentación, que han pasado de generación en generación y que, actualmente, la restauración local recrea con arte e innovación.
Agenda
Volver al Mes actual
Más noticias
Vuelve la fiesta de la cerveza al corazón de Vigo con foodtrucks y música en el Birraseto
Vuelve el festival de la cerveza al centro de Vigo con 11 días de birras, foodtrucks y música. Está a punto de empezar y esto es todo lo que podrás encontrar
Arranca la temporada de las fiestas del marisco con esta cita top a 20 minutos de Vigo
El concello de Vilaboa organiza dos jornadas completas con degustaciones, música y actividades por la Festa do Mar
De triunfar en los premios Goya a Vigo, la ciudad acoge durante cinco días un gran evento de cine
Charlas, proyecciones de cine, talleres o una ruta por la Ría, las actividades del amplio programa que ofrece Rueda Academia de Cine en Vigo
Nigrán da la bienvenida a la primavera con el show de esta reconocida orquesta
Nigrán celebrará el inicio de la primavera el próximo con música y fiesta. Promete así "la fórmula perfecta" para arrancar la estación
Jesús Doval ingresa na Real Academia Galega de Ciencias en recoñecemento a un "inxente labor investigador"
“Os logros acadados son debidos ao apoio e colaboración de moitas persoas", destaca o catedrático de Tecnoloxía Electrónica
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal