Regresa el festival gastronómico Sabores da Lampreia de Valença con recetas emblemáticas
La comunidades de pescadores de Valença ya pescan la lamprea en el río Miño y el festival gastronómico "Sabores da Lampreia" ya tiene fechas para su nueva edición, que se celebrará del 15 al 17 de marzo en São Pedro da Torre. Este festival se ha convertido en un punto de encuentro de sabores y saberes donde degustar la lamprea del río Miño.
La oferta de platos, indican desde organización, unirán la tradición y la innovación. Entre las propuestas destacan el arroz de lamprea, lamprea à Bordalesa, lamprea rellena, lamprea asada en el horno y lamprea seca. "Estas son algunas de las variedades emblemáticas que se pondrán degustar en el festival, junto a otras muchas novedades", avanzan desde la organización del festival.
Desde el día 2 de enero y hasta el 15 de abril las comunidades de pescadores, especialmente de São Pedro da Torre y Cristelo Côvo, lanzan las redes de pesca de lamprea en el río Miño, entre São Pedro da Torre y las ilhas de Verdoejo. En Valença, la lamprea es un plato tradicional cuyo gran secreto reside en la preparación y presentación, que han pasado de generación en generación y que, actualmente, la restauración local recrea con arte e innovación.
Agenda
Volver al Mes actual
Más noticias
Vigo inicia la cuenta atrás para cocinar "la tortilla más grande de su historia"
Vigo cocinará "la tortilla más grande de su historia" y repartirá más de 1.000 raciones. Una cita que tendrá foodtrucks, música y mucho más
Ourense acaba de confirmar un bombazo musical para sus fiestas: "Ya está fichado"
Ourense empieza a preparar sus fiestas para este 2025 y ya anuncia las primeras confirmaciones. Este es el primer artista desvelado
Lanzan una asombrosa ruta entre cascadas y molinos para descubrir O Rosal
Esta nueva andaina que recorrerá el río da Cal permitirá descubrir el impresionante paisaje que rodea O Rosal
Tomiño confirma un bombazo para el verano con Panorama, París de Noia y América de Vigo
Confirmado, Tomiño acaba de anunciar un cartel top para este verano. Una de sus parroquias reunirá a París de Noia y Panorama en una verbena top
A UVigo acada cinco contratos con empresas para desenvolver tecnoloxías aeroespaciais
Belén Rubio destaca “a fortaleza do modelo de colaboración entre academia e tecido empresarial"
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal