Este fin de semana, los amantes de la gastronomía gallega tendrán una cita ineludible con uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional: los callos. Tras cinco años de pausa, vuelve una de las fiestas gastronómicas más queridas de la zona, donde la gastronomía y la cultura popular se entrelazan para ofrecer una experiencia única.

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Galicia, tierra conocida por su devoción a las celebraciones culinarias, acoge cada año multitud de eventos dedicados a poner en valor sus productos y recetas, y esta fiesta es un claro ejemplo de ello. Así, Poio acogerá este mismo domingo 15 de septiembre un gran evento que busca revivir con más fuerza que nunca en la Alameda da Seca de la localidad.

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Se trata de una fiesta que acaba de renacer. Este evento tuvo que suspenderse en 2020 debido a la pandemia, y ahora por fin vuelve con más fuerza. Según la directiva de Boureante, la asocación que está tras la iniciativa, en 2023 comenzaron a retomar sus actividades y este año se han animado a revivir esta celebración.

Raciones y precios

Este esperado evento contará con raciones de callos preparados de manera artesanal, que se servirán acompañados de pan y vino o agua por un precio popular de 10 euros. La receta, cocinada con mimo por las manos expertas de las vecinas de la zona, promete atraer a comensales de toda la región, con el objetivo de repartir hasta 1.500 raciones a lo largo de la jornada.

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Además de la comida, los asistentes podrán disfrutar de una programación cultural que incluye las actuaciones de la Escola de Música de Poio y las Pandereteiras Armadiña, que aportarán el toque festivo y tradicional que caracteriza a este tipo de celebraciones.

Este evento no solo busca deleitar los paladares, sino también recuperar una tradición que había estado en pausa, y lo hace en un entorno inmejorable, que se llenará de música y buen ambiente, reafirmando la importancia de las fiestas gastronómicas en la vida social y cultural gallega.