Una ruta de otoño que te hará degustar productos poco comunes a lo largo del año en la ría de Vigo. Esta es la oferta gastronómica que se puede disfrutar en el concello de Cangas desde el pasado viernes y que estará disponible hasta el día 10 en unos pocos establecimientos del municipio de O Morrazo. Dentro de las Xornadas de Outono, que organiza la Asociación de Restaurantes de Cangas (Areca), se exponen diferentes recetas que tienen como base dos elementos típicos de esta época: las setas y la carne de caza.
Un total de seis restaurantes forman parte de estas jornadas gastronómicas que invitan al público a probar diferentes recetas con “los alimentos más deseados de esta época” junto con una carne con “una textura y sabor mucho más intenso”, destacan desde Areca. “Es una manera de hacer ver a vecinos y visitantes que, en Cangas, más allá de producto de mar, tenemos también oferta de platos basados en la tierra”, explica el presidente de la asociación, Gustavo Soliño.
Los establecimientos Pandemillo Taberna Galega, Sol Poniente, Taberna O Arco, Restaurante La Curva, Restaurante Kunkos y O Eirado, ofrecen hasta el día 10 de diciembre al menos un plato dentro de su carta donde estos elementos son los protagonistas. “Dependiendo del restaurante pueden llegar a ser uno, dos o seis recetas diferentes, como es en nuestro caso, las que se pueden degustar a lo largo de estos días”, matiza Soliño, que también es responsable de Pandemillo Taberna Galega.
De esta manera, las personas que se acerquen a uno de estos establecimientos de Cangas podrán disfrutar recetas cuyos productos protagonistas pueden ser carne de caza como perdiz, conejo, jabalí o porco celta o setas como níscalos, champiñones o boletus. “Se trata de productos gourmet frescos, no son comprados o congelados”, resalta Soliño. Es por ello por lo que los precios de los platos varían de un local a otro, siendo la ración más económica la de 8 euros por una crema de grelos y níscalos con oreja, o pudiendo llegar a más de 20 euros por un plato de jabalí con puré de castañas y salsa de frutos rojos.
Xornadas de Outono en Cangas
Así, las Xornadas de Outono de Cangas ofrecerán a lo largo de esta semana, y hasta el día 10 de diciembre, diferentes recetas de carnes de caza y setas, para que vecinos y visitantes puedan disfrutar de la gastronomía de la tierra en esta época en el municipio de O Morrazo. Cada restaurante puede ofrecer más de una propuesta, pero este es un ejemplo de lo que se podrá degustar estos primeros días de diciembre en los locales participantes.
O Arco 
- Plato: Arroz con conejo y níscalos
- Precio: 15 euros
- Dirección: Praza do Arco, 8 - Cangas
Restaurante Kunkos
- Plato: Crema de grelos con níscalos y oreja a feira.
- Precio: 8 euros
- Dirección: Rúa Baixada á Praia de Menduíña, 6 - Cangas
Restaurante O Eirado
- Plato: Jabalí estofado con castañas
- Precio: 16 euros
- Dirección: Rúa Eirado do Sinal, 4 - Cangas
Restaurante Sol Poniente
- Plato: Lomo de ciervo en reducción de vino de toro
- Precio: 18 euros
- Dirección: Rúa de Antonio Nores, 4 - Cangas
Restaurante La Curva
- Plato: Salteado de setas
- Precio: 11,50 euros
- Dirección: Bajada a la Praia de Nerga, 27
Pandemillo
- Plato: Solomillo de jabalí con salsa de frutos rojos y puré de castañas
- Precio: 22,50 euros
- Dirección: Lugar, rúa do Cruceiro, 5 - Cangas