Un local pionero en el mirador que pasó del olvido a la zona de moda de Vigo, "antes aquí no había nada"

A pesar del asfalto y los cimientos, las ciudades son un organismo vivo. Mutan con el paso del tiempo ante la mirada de quienes las habitan. Rubén Martín es testigo de ello, desde su local ha visto cómo el Paseo de Alfonso se transformó de un lugar olvidado a la zona de moda en Vigo. Cuando abrió las puertas de Nakez Coffee había quienes no le auguraban más de un año de vida, ahora está a punto de soplar las siete velas.

Lo cierto es que no tenía mucho más que un pálpito en 2019, y la confianza ciega de su mujer Lorena. "La verdad es que cuando abrí allí no había casi nada, en ese local hubo algún proyecto pero no duró demasiado tiempo", recuerda este emprendedor. Pero su propuesta logró no solo resistir, sino convertirse en un referente y reforzar una zona que ahora es de las más cotizadas en la ciudad.

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El Paseo de Alfonso ofrece a día de hoy una de las vistas más bonitas de Vigo, y allí se reúnen cientos de vecinos y vecinas para disfrutar del tardeo, de un helado, un café o simplemente del aire libre. Pero lo que hizo destacar a Nakez Coffee fueron sus desayunos: "Cuando abrimos casi no había sitios con desayunos tan elaborados en Vigo, y eso nos diferenciaba ya entonces".

Unos años en los que los paseos por el centro de Vigo se terminaban en la frontera de la calle Elduayen, "aquí no había ni siquiera todas esas motos que aparcan ahora, como mucho pasaba el autobús con hasta 24 líneas", precisa Rubén. Pocos negocios resisten desde hace más tiempo que Nakez allí, tan solo El Castro y el mítico El Mirador. Ahora, una ola de emprendimientos ha atraído hasta el Paseo Alfonso todo tipo de proyectos para asentar una rica oferta gastronómica: "La clave es que nos complementamos genial, todos los locales de aquí son muy buenos y hemos creado un ambiente estupendo".

No todo fue sencillo

Ahora que cuentan con una clientela fija y en crecimiento, todo se ve con alegría. Pero Rubén ha pasado por momentos difíciles también, al poco tiempo de abrir Nakez tuvo que enfrentarse a la pandemia. Y ni siquiera fue lo peor, porque poco después le detectaron un cáncer. Una vez más, a su lado estuvo su mujer Lorena, quien se incorporó al 100% al proyecto para sacar el local adelante durante la enfermedad.

Rendirse nunca fue una opción, y con la ayuda de una sobrina lograron superar este bache. Ahora, solo miran al futuro con esa misma ilusión que les ha traído hasta aquí. Ya no se conforman con esos desayunos que les hicieron populares -tostas de pan crujiente, tomates cherry confitados, queso halloumi o huevos poché que combinan a la perfección con los dulces caseros-. Para seguir sorprendiendo al público vigués se han lanzado incluso con algunas tapas para aprovechar el atardecer.

Aseguran que tienen fuerzas de sobra y, de hecho, adelantan que están preparando algo especial por este aniversario. Aunque, de momento, prefieren no desvelar muchos detalles.