Una de las mejores panaderías sin gluten de España está en Vigo: así es Pan Para Todos

El obrador vigués Pan Para Todos figura entre las ocho mejores panaderías sin gluten de España y como la mejor de Galicia. Hace un par de semanas, la publicación especializada en gastronomía “Directo al paladar” hacía pública una guía de las “mejores panaderías sin gluten de España”, basada en las valoraciones de los usuarios de la aplicación de descarga gratuita “Celicidad. Comer sin gluten”, que cuenta con una base de datos con más de 2.200 con opciones para celíacos a nivel nacional.

Desde la publicación definen Pan Para Todos como "una panadería diferente con sede en Vigo" y no dudan en asegurar que se trata de “un obrador único”. Como no podía ser de otra manera, destacan el pan "que es una institución en este lugar" y en el apartado dulce la tarta de Santiago que “recupera la tradición dulce de Galicia a base de almendras y harina de arroz”. Además, también mencionan otros productos como las galletas, los bizcochos y los muffins, con alternativas sin lactosa, sin huevo y sin frutos secos.

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“¡Qué ilusión nos ha hecho formar parte de la guía de las mejores panaderías sin gluten!”. Con estas palabras recibía la panadería y pastelería viguesa este reconocimiento, que la sitúa entre las mejores de España y la única seleccionada en la comunidad gallega. En la aplicación, el establecimiento cuenta con una valoración de 9,75 y los usuarios destacan, sobre todo, la “gran variedad” de productos, mientras otros dejan comentarios como “no me tengo que preocupar por contaminación cruzada” o “son mi mayor descubrimiento”.

La panadería y pastelería sin gluten Pan Para Todos abrió sus puertas en Vigo en el año 2014 y en 2015 ya contaban con la acreditación de establecimiento autorizado por la asociación de celíacos de Galicia (ACEGA). Desde su página web explican que su objetivo es “ofrecer la máxima calidad” en sus productos que son libres de gluten y prácticamente también sin lactosa. Además, aclaran que está prohibida la entrada al obrador de productos con gluten para poder garantizar que no existe la contaminación alimentaria.