La food truck que arrasa en Vigo con los platos del mejor chef del mundo actualiza su carta

Ya no son solo seis opciones. Dabiz Muñoz amplía la carta de la food truck que está arrasando en Vigo desde su apertura el pasado 2 de mayo. El considerado como el mejor chef del mundo ha actualizado sus propuestas gastronómicos, incorporando al "menú" que cientos de personas han disfrutado en la última semana en la gastroneta estacionada junto a El Corte Inglés con un pollo frito hiper crujiente, una opción de la que simplemente indica que posee la "fórmula secreta XO" y que está acompañada de una "salsa Lima-Pekin".

La novedad de la carta de Pollos Muñoz se suma a dos de las grandes estrellas que están conquistando el paladar del público vigués, el Chicken Waffle para aquellos que quieran experimentar la creatividad de Dabiz Muñoz y su equipo; y la Chicken Burger para aquellos con un gusto por más tradicional. El menú de la food truck del cocinero madrileño se completa con las alitas de pollo dos cocciones, las patatas rejilla y lima tajín en las que el comensal debe elegir, al menos, una salsa de las tres que propone Muñoz -chilialioli más limón, barbacoa cantonesa al sarmiento más cinco especias o mando más ají amarillo y mantequilla tostada-. El colofón, ya para los más golosos, lo comandan los dos postres estrella, la tarta de queso de la Pedroche y el bizcocho fluido.

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Las colas han sido una constante desde la llegada de Pollos Muñoz a Vigo. La food truck de Dabiz Muñoz que tiene al pollo como ingrediente estrella en toda su carta ha desatado toda una "fiesta en el corral" en la ciudad olívica, donde el fin de semana las mesas situadas en junto a la gastroneta estaban completas y donde decenas de personas abarrotaron el espacio situado junto a El Corte Inglés para llevar los pedidos a casa para comer o cenar. El horario de Pollos Muñoz en Vigo es ininterrumpido de lunes a sábado desde las 13:00 hasta las 22:00 horas. Los domingos y el festivo del próximo viernes 17 de mayo, la gastroneta está cerrada.

Este proyecto gastronómico de Dabiz Muñoz de acercar su cocina al público general con precios asequibles está siendo un éxito en la urbe gallega. Los platos por menos de 20 euros tienen ahora la novedad de esta actualización de la carta de Pollos Muñoz, donde los comensales pueden probar desde hoy este pollo hiper crujiente, una explosión de sabores con esa fórmula secreta XO a un precio de 14,90 euros.

Precios Pollos Muñoz en Vigo

• Chicken Waffle: 17,50 euros
• Chicken Burger: 16,50 euros
• Pollo hiper crujiente: 14,90 euros
• Alitas dos cocciones: 12 euros
• Patatas rejilla más lima tajín y salsa a elegir: 5,50 euros (con salsa extra, suplemento de 2,50 euros)
• Tarta de queso de La Pedroche: 11 euros
• Bizcocho fluido: 11 euros

¿Cómo son los platos de Dabiz Muñoz en Vigo?

• Chicken Waffle: Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito extra crujiente (receta secreta), queso cheddar, spicy mayo, yuzu con ketchup de tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo
• Chicken Burger: Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera durante 48 horas y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula
• Pollo frito hiper crujiente: Con fórmula secreta XO y salta Lima-Pekin
• Alitas dos cocciones: Alitas de pollo de corral, agridulce de lemon grass, emulsión de trufa y sésamo
• Patatas rejilla y lima tajín: Incluida una salsa a elegir entre chilialioli más limón, barbacoa cantonesa al sarmiento más cinco especias o mango más ají amarillo y mantequilla tostada. La carta da opción a añadir una salsa extra
• Tarta de queso de La Pedroche: Tarta de queso de La Pedroche con pimienta de Sichuan
• Bizcocho fluido: Chocolate negro belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu

Horarios Pollos Muñoz en Vigo

Disponible hasta el 8 de junio

• Lunes a sábado: De 13:00 a 22:00 horas
• Domingos y festivos: Cerrado