"Old School 1980", la hamburguesa de Galicia que se ha colado entre las quince mejores de España

Nostalgia y gastronomía se fusionan en "Old School 1980". Una especie de regreso a los orígenes con el que la hamburquesería Argentinos Burger, situada en A Estrada, lucha por convertirse en el local que ofrece la mejor hamburguesa de España. La organización del Campeonato de España de Hamburguesas ha oficializado este jueves cuáles son las quince finalistas de un certamen que arrancó en el mes de febrero y del que ahora quedan tan solo quince finalistas, una de ellas el plato creado por este local ubicado el número 70 de la Avenida Benito Vigo en el concello estradense, un local especializado en hamburguesas y pizzas caseras.

La candidata gallega a convertirse en la nueva "mejor hamburguesa de España" tiene como principales ingredientes dos patties de 100 gramos de rubia gallega madurada en 60 días, queso americanos, lechuga iceberg, relish de tomate y salsa "baconnaise". La propuesta de Argentinos Burger, "Old School 1980", es una "revisión" de un clásico, una vuelta a la esencia de las hamburguesas. La creación estradense busca "sencillez y sabor con los mejores ingredientes", dos discos de carne que se ponen en la plancha como las de siempre, queso muy fundido, lechuga para refrescar y relish casero de tomate. Todo ello acompañado de un pan brioche casero y una intensa salsa de bacon que ponen el colofón al vieja a los orígenes.

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En esa gran final que se celebrará el próximo 12 de marzo en el MEGA Museo de Estrella Galicia, la hamburguesa "Old School 1980" del local gallego Argentinos Burger buscará imponerse a otras catorce contrincantes en la cata ciega que se realizará ante un jurado profesional del que formarán parte expertos gastronómicos como el chef gallego Pepe Solla; el crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel; la divulgadora gastronómica, Alejandra Ansón; el chef Fernando Agrasar, de As Garzas; e Iria Espinosa, de Árbore da Veira. De sus valoraciones saldrá la que será considerada como "la mejor hamburguesa de España" en 2024. El evento estará presentado por el periodista José Ribagorda.

En esta cuarta edición del Campeonato de España de Hamburguesas han participado tres burgers de Vigo, otra de Cangas y otra de O Porriño. En los próximos días, la organización dará a conocer también las creaciones valoradas en cada comunidad autonómica, donde en ediciones anteriores lograron destacar locales de la urbe gallega como Berty's o Caracuchos