Pinchos gratis de cocina de abuela "modernizada", este jueves en el Mercado do Calvario de Vigo
El programa Degusta Europa impulsado por la Diputación de Pontevedra en mercados de la provincia realizará este jueves 4 de mayo su última parada de este año con una cita de tapas gratis en Vigo.
En esta edición será el Mercado do Calvario de Vigo el que acoja la parada de Degusta Europa, que busca celebrar el Día de Europa y la firma de la declaración que forjó una nueva forma de cooperación en el continente. Así, alumnos y alumnas del CIFP Manuel Antonio se encargarán de elaborar y repartir tapas y propuestas gastronómicas a todos aquellos que se acerquen hasta el mercado vigués.
Así, entre las 11:00 y las 12:00 horas el alumnado se pondrá a los fogones para alegrar el paladar a todos los clientes del Mercado do Calvario. En concreto, el menú constará de tosta de lacón con grelos, chupito de caldo gallego y “aire” de chorizo, tosta de San Xoán, tacos de secreto de cerdo, tartaleta de queso y mermelada, melindres y “enreixado” de cabello de ángel.
La cita llega este jueves tras el éxito cosechado en Baiona, donde se ofrecieron cerca de 1.000 tapas entre los vecinos de la localidad de O Val Miñor.
El objetivo de la iniciativa es, según explican desde la institución provincial, “poner en valor los productos de kilómetro cero y dinamizar los mercados y plazas para darle un toque de innovación y vanguardia gastronómica”. Para ello, se ha contado con los alumnos del CIFP Manuel Antonio de Vigo y Carlos Oroza de Pontevedra.
La edición de este año está ligada a la campaña de turismo “Orixe Rías Baixas” y rinde un homenaje a los platos de las abuelas de la provincia, recuperando sí recetas tradicionales, pero reinterpretándolas con productos locales para “defender el patrimonio inmaterial de la Unión Europea”: la gastronomía de los pueblos que la conforman.
Agenda
Volver al Mes actual
Más noticias
Una conocida panadería-pastelería de Vigo no deja de crecer y abre su tercer local en pleno centro
El centro de Vigo cada vez más dulce con este nuevo local que acaba de abrir. Es el tercero de esta marca que sigue creciendo
Pep Moreno, Estrella Michelin: "Galicia tiene un productazo, pero debe perder miedo a ser moderna"
El prestigioso chef Pep Moreno llega a Vigo para demostrar el nivel de la gastronomía de Cataluña. Este es su concepto sobre Galicia, la cocina y más
Esta es la tapa con la que Vigo quiere conquistar toda Galicia
Vigo destaca por su puerto pesquero, así que la tapa elegida para representar a la ciudad no podía ser mejor que ‘Ondas do mar’
Vigo suma un nuevo restaurante con una emblemática ubicación y tres espacios diferenciados
"No llega para ser una moda pasajera, sino para quedarse", así se presenta este nuevo restaurante de Vigo. La apuesta personal de un ambicioso chef local
O equipo de aeromodelismo UVigo Aerotech compite en Valencia co seu dron Peregrinus
A nave é froito do traballo de 46 estudantes de diferentes titulacións do campus - É o único representante galego na XtraChallenge 2025
Somos metropolitanos. Somos el digital de referencia en Vigo y su área metropolitana. No te pierdas nada. Todas las noticias de Vigo y su área: cultura, planes, deporte...
Toda la actualidad de Vigo y su área, gratis en tu WhatsApp
Saber todo lo que ocurre en Vigo y su área metropolitana es ahora más sencillo, rápido y directo gracias al nuevo servicio de alertas de WhatsApp de Metropolitano.gal